31/03/2018 05:28
Découvrons ensemble une recette de wok de crevettes !
>>Hu tiêu bo kho ou ragoût vietnamien
>>Cao Lâu, spécialité culinaire de Hôi An


Ingrédients (pour six personnes)

32 grosses crevettes crues
1 petit piment rouge épépiné et émincé
3 cuillères à soupe de sauce piquante
3 cuillères à café de sauce soja épaisse
1 filet d’huile de sésame pour l’assaisonnement
2 cuillères à soupe d’huile végétale
3 gousses d’ail pilées
3 tiges d’oignon vert ciselées.

Préparation

- Décortiquer les crevettes en gardant les queues. Verser l’huile dans un wok bien chaud pour y faire revenir les crevettes et l’ail.

- Après une minute, ajouter le piment et les deux sauces. Laisser frémir 2 minutes : les crevettes doivent être cuites à point et enrobées de sauce épaisse.

- Au moment de servir, napper les crevettes d’un filet d’huile de sésame et parsemer-les de tiges d’oignon vert. Déguster sans attendre avec du riz blanc.                      
CAP-VIETNAM/CVN
Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Les autres articles
Canard mijoté à la bière [11/11/2018 12:05]
Crevettes grillées au miel [04/11/2018 12:00]
Pommes de terre sautées [21/10/2018 09:34]
Thé aux fruits tropicaux [07/10/2018 12:04]
Bœuf sauté au gingembre [30/09/2018 12:00]
Pudding royal [16/09/2018 12:00]
Glace au durian [09/09/2018 12:00]
Écorces d’orange confites [02/09/2018 12:00]
Gâteau au manioc [26/08/2018 12:03]
Espace francophone
Deux ophtalmologues suisses en mission bénévole à Hanoï

Le développement du tourisme Actuellement, le tourisme intelligent constitue une tendance inéluctable au Vietnam. Ce type de voyage recourt à l’application des technologies de l’information et de la communication à son essor et attache les intérêts des voyageurs à ceux de l’administration et des entreprises.