04/05/2020 11:31
Le village de Uoc Lê dans la commune de Tân Uoc du district de Thanh Oai, en banlieue de Hanoï est l'un des quatre célèbres villages anciens de Hanoï qui conservent encore l'âme vietnamienne dans l'architecture des toits de tuiles, des puits anciens, des portes de la maison communale et des rizières parfumées...
>>Raviolis de Thanh Tri : l’authenticité culinaire de Hanoï
>>Les protecteurs de la saveur du pâté Uoc Lê

La porte du village de Uoc Lê. Photo : Archives/CVN

Situé à environ 30 km du centre de Hanoï au sud-ouest, le village de Uoc Lê est connu pour son célèbre métier traditionnel de fabrication de "gio cha" (pâté de viande pilée), bien que l’occupation principale des habitants reste l'agriculture.

À la différence des trois autres villages célèbres qui sont devenus des sites touristiques comme l'ancien village de Duong Lâm, le village de céramique de Bat Tràng, le village de Cuu de Phu Xuyên, le village de Uoc Lê est plus taciturne en se repliant sur lui et beaucoup de gens ne connaissent que ses délicieux "gio cha" célèbre, sans connaitre un village ancien, imprégné de l'essence sédimentaire et l’identité culturelle vietnamienne.

Avec un taux d'urbanisation irrésistible conforme à la tendance mondiale, le fait qu'une porte du village gardée depuis la dynastie Mac (XVIe siècle) jusqu’à nos jours soit toujours "courageuse et durable" comme le symbole immortel des anciens village vietnamiens. Les puits du village d'Uoc Lê, existent toujours, grands ou petits, étant un lieu commun pour les habitants du village.

Le puit n'est pas seulement un lieu commun mais aussi une géomancie du village, où les villageois sont connectés ensemble, un cours d’eau souterrain qui est fortement connecté en chaque personne dans l'ancien pays de "Doài" d’antan.

Bien qu’éloignés de chez eux, ceux qui ont grandi dans le village, baigné dans la rivière, joué avec les enfants sous le pied du banian du village, ... une fois rentrés au village, ils se rappellent soudainement des souvenirs comme tout un ciel de poésie de leur enfance.

Ceux qui vivent loin de Uoc Lê éprouvent de la nostalgie en regardant une émission télévisée sur leur village natale avec les images d’un villageois nettoyant les feuilles de "dong" (feuilles pour l’emballage des gâteaux du Têt) près du puits, ou d’un vieil homme qui balayant les feuilles de banian. Leur village leur manque, le puits leur manque. Une âme vietnamienne cristallisée dans les seaux d'eau, les feuilles de banian, la tasse de thé, etc.!

NDEL/VNA/CVN

Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Espace francophone
L’originalité des villages de broderie du Vietnam

Les destinations touristiques au Vietnam les plus recherchées sur Google Les zones les plus recherchées sont Vung Tàu, Phu Quôc, Quy Nhon, baie de Ha Long, Phong Nha - Ke Bang, parc national de Ba Vi, grotte de Son Doong...