Most clés : "vermicelles"
Têt, hier et aujourd’hui

04/02/2019 23:48
Le Nouvel An lunaire est l’occasion pour les Vietnamiens de retourner aux sources et d’honorer la mémoire des ancêtres. Mais cette tradition est de plus en plus sacrifiée sur l’autel de la commercialisation.

 À la découverte de la ruelle de Dông Xuân

28/01/2019 23:33
Située dans l’ancien quartier de Hàng Chiêu, arrondissement de Hoàn Kiêm, Hanoï, la ruelle de Dông Xuân est largement réputée pour ses plats typiquement hanoïens qui attirent de nombreux touristes vietnamiens et étrangers. Découvrez ce "paradis culinaire" au cœur de la capitale!

L’effervescence du village de vermicelles à l’approche du Têt

15/01/2019 13:19
La province de Bac Kan (Nord) est connue pour ses sites touristiques, ses forêts vierges et son chant then ensorcelant. Elle est également le berceau de la fabrication des vermicelles à base de fécule de rong giêng do (canna rouge comestible).

L’hiver, la saison préférée des fondus de fondue

13/01/2019 12:00
L’hiver, le climat de Hanoï est propice au lâu ou "hot pot", plat idéal pour se réchauffer après des heures dans les rues balayées par un vent frais.

Des cadeaux du Têt pour les habitants et les soldats de Truong Sa

12/01/2019 22:27
Parcourant plus de 240 miles marins, une délégation, composée de membres de la Ve Région maritime et d'une centaine de reporters vietnamiens, a apporté des cadeaux du Têt aux habitants et aux soldats en poste sur l’archipel de Truong Sa (Spratley).

Vinmart prépare des marchandises pour le Têt traditionnel 2019

07/01/2019 12:04
Au Vietnam, le Têt traditionnel est la période la plus importante de l’année. C’est aussi un moment clé pour les entreprises qui souhaitent lancer de nouveaux produits. Un mois avant le Têt, les supermarchés Vinmart préparent leurs marchandises et anticipent la hausse des besoins des consommateurs.

Le chả cá La Vong à l’honneur sur CNN

04/01/2019 23:58
En plus des bánh mì, phở, bún chả... le chả cá La Vong a aussi été présenté sur les médias internationaux.

Des produits majeurs de Quang Ninh seront présentés à Hanoï

02/01/2019 18:35
De nombreux produits majeurs de la province de Quang Ninh (Nord) seront présentés aux consommateurs hanoïens lors de la foire "Une commune, un produit - OCOP) qui se tiendra du 11 au 15 janvier au supermarché Big C Thang Long, juste avant le Têt traditionnel 2019.

La gastronomie de rue comme marque du passé

09/12/2018 16:48
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d’un pays. Si vous souhaitez découvrir la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster leurs plats traditionnels. Hanoï est considérée comme un terrain rêvé pour les amateurs de nouvelles saveurs.

Culture et gastronomie au menu du Sud occidental

25/11/2018 11:09
Les complexes touristiques du voyagiste Saigontourist proposent à leurs clients une palette de programmes culturels et gastronomiques du Sud occidental.

Hapro signe des contrats agricoles d’une valeur de 2 millions de dollars

12/11/2018 18:04
Hanoi Trade Joint Stock Corporation (Hapro), membre du groupe BRG, a signé des contrats d’exportation de riz et autres produits agricoles d’une valeur totale de 2 millions de dollars, lors de la 1re Foire internationale des importations de Chine (CIIE), début novembre à Shanghai.

Vermicelles de Phia Den: star du Nouvel An lunaire

29/10/2018 22:53
Un groupe de gourmets hanoïens s'est rendu récemment dans la province septentrionale de Cao Bang pour chercher les meilleurs cannas. Cette plante est renommée pour la fabrication de vermicelles grâce à ses rhizomes gorgés d'amidon.

Les herbes aromatiques

21/10/2018 08:47
La véritable cuisine vietnamienne se distingue par une simplicité qui n’exclut pas le raffinement subtil des saveurs, odeurs et goûts. Les plats ordinaires sont rehaussés par les épices et grâce à toute une gramme d’herbes aromatiques consommées cru en même temps que différentes salades.

Khoai deo, la spécialité qui fait la fierté de Quang Binh

20/10/2018 10:19
Le khoai deo, une spécialité de Quang Binh (Centre) à base de patate douce qui, à première vue, ne paye pas de mine, laisse pourtant un souvenir inoubliable à ceux qui l’ont goûté, surtout aux touristes visitant la province.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

Fête printanière de Côn Son - Kiêp Bac à Hai Duong

La cérémonie d’ouverture de la fête traditionnelle de Côn Son et de commémoration du 685e anniversaire du décès du vénérable Huyên Quang (1334-2019), troisième fondateur de la secte bouddhique Trúc Lâm (Forêt de bambous), s’est tenue mercredi 20 février dans la province de Hai Duong (Nord).