Most clés : "torréfiées"
Dix bons mets vietnamiens présentés sur le site web Thrillist

01/08/2018 21:39
En parlant de plats vietnamiens, la plupart des gens pensent immédiatement à deux choses: "pho" (soupe aux nouilles aromatiques) et "banh mi" (sandwich vietnamien). Le site web américain Thrillist vous présente dix plats ci-dessous à essayer immédiatement.

Bà Triêu, la rue des cacahuètes torréfiées de

15/07/2018 09:43
Dans la rue Bà Triêu, à Hanoï, des dizaines de magasins proposent un plat très populaire: les cacahuètes torréfiées. La plupart affichent un panneau "Madame Vân", mais appartiennent en réalité à différents patrons.

Salade de bourgeons de cocotier

29/04/2018 12:00
Voici les recettes de la salade de bourgeons de cocotier pour quatre personnes.

Quand l’hiver nous pousse à sortir

04/02/2018 08:00
Hanoï est juste un paradis gastronomique où les plats sont non seulement diversifiés, mais encore à servir selon les saisons. Petite présentation des plus emblématiques au plus fort de l’hiver.

Produire son propre chocolat : le nouveau Graal des amoureux du cacao

27/10/2017 10:41
Transformer le chocolat fourni par quelques industriels, toujours les mêmes, ne leur suffit plus. Par souci d'authenticité, de plus en plus d'artisans chocolatiers veulent produire eux-mêmes leur matière première à partir de fèves de cacao, en redécouvrant des techniques oubliées.

Les gâteaux de lune faits maison dans l’air du temps

02/10/2017 10:22
Au Vietnam, qui dit Fête de la mi-automne dit gâteaux de lune. Ces dernières années, les ménagères sont de plus en plus nombreuses à choisir l’option de confectionner elles-mêmes ces gâteaux pour faire parler leur passion et leur créativité.

Le côm, saveur spéciale de l’automne de Hanoï

01/10/2017 09:34
Le côm, un encas prisé par les Hanoïens à chaque arrivée de l’automne, est constitué de jeunes grains de riz gluant. Vendu dans tous les coins de rues de la capitale, il peut être consommé directement ou être transformé en divers plats populaires.

Le marché des gâteaux de lune en effervescence

07/09/2017 11:01
Pour les Vietnamiens, les banh nuong et banh deo (gâteaux de lune) sont indispensables sur les plateaux durant la fête de la mi-automne. Chaque année, à l’approche de cette fête, le marché des gâteaux de lune, ou «mooncake», s’agite. Dès maintenant, les marques traditionnelles mais aussi de luxe ont commencé à lancer leurs produits.

Deux plats vietnamiens dans le Top 50 des meilleurs

06/08/2017 15:26
Le goi cuôn (rouleau d’été) et le pho (nouilles de riz à la viande de bœuf ou de poulet) du Vietnam viennent d’être classés dans la liste des 50 meilleurs plats au monde par la chaîne de télévision américaine CNN.

Bánh dâu xanh : une saveur exquise de Hai Duong

08/05/2016 01:27
Litchi, galette de momordique, gâteau de ramie… La gastronomie de Hai Duong fait le bonheur des papilles de tous les quatre coins du pays. Mais à côté de ces spécialités locales, il existe une petite merveille à découvrir absolument si vous séjournez dans cette province du Nord : les fameux cubes au goût sucré et de couleur jaune vive - le bánh dâu xanh !

Gâteau à la banane cuit à vapeur

06/12/2015 07:04
Ingrédients pour deux personnes
* 95 gr de fécule de tapioca
* 70 ml d’eau
* 40 gr de sucre
* 2 bananes
* Quelques gouttes de couleur jaune (préférence: Wilton foodcolor)

Salade de bœuf aux légumes

04/10/2015 09:03
Ingrédients pour deux personnes
- 300 gr de filet de bœuf
- 1 carotte
- 1 concombre
- 1 oignon

Un tour à la découverte de la gastronomie de Hôi An

27/09/2015 16:00
L’ancienne cité de Hôi An figure dans la liste des 25 meilleures destinations gastronomiques du monde, selon le classement de TripAdvisor, le plus grand site de voyage de la Toile. Pour se faire sa propre opinion sur le sujet : Hoian Food tour qui, comme son nom l’indique, consiste en une excursion culinaire à travers les anciens quartiers.

Les saveurs des gâteaux de lune traditionnels séduisent les Haiphonais

25/09/2015 16:30
À l’approche de la fête de la mi-automne, les magasins de gâteaux de la rue Câu Dât à Hai Phong se remplissent. Malgré l’apparition sur le marché de produits de luxe, les saveurs des gâteaux de lune traditionnels sont préférées.

Le jujubier

13/09/2015 08:41
Le jujubier a pour nom botanique Ziziphus jujuba et nom vietnamien Cây táo ta ou táo chua.

Espace francophone
Indications géographiques: les aides de la France pour le Vietnam

Le Le tourisme humanitaire, aussi appelé "volontourisme", est une forme de voyage qui concilie mission humanitaire et tourisme. Il se développe au Vietnam, notamment dans les localités montagneuses du Nord.