Trois unis à jamais24/01/2020 18:35
Le Têt est la plus belle fête au Vietnam. Nouvelle année, renouveau des récoltes, annonce des futurs beaux jours… Retrouvailles familiales par excellence, c’est aussi l’occasion de narrer les contes ancestraux le soir du Réveillon.
Le poisson mijoté, un plat traditionnel24/01/2020 12:00
Le poisson mijoté ou cá kho est très populaire au Vietnam, surtout dans le Nord. Délicieux et raffiné, tout en étant simple à préparer, ce plat traditionnel du Vieux quartier de Hanoï a su conquérir les gourmets les plus exigeants.
Du rat au menu dans un village du Nord23/01/2020 12:00
La commune de Dinh Bang, dans la province septentrionale de Bac Ninh, ravira les passionnés de patrimoine avec ses sites historiques, et les amateurs de mets insolites avec ses plats à base de… rat !
Sur les pas des chasseurs de rats du Sud-Ouest23/01/2020 11:00
Fléau des rizières, les rats sont impitoyablement pourchassés et finissent parfois dans les casseroles car leur chair est réputée. Dans les provinces du Sud-Ouest, la saison de la chasse est ouverte juste avant ou après le Têt traditionnel.
Les pièces du puzzle du bánh chung23/01/2020 10:15
À l’approche du Têt, l’effervescence est de plus en plus palpable à Tranh Khúc, Tràng Cát et Lê Xá, à Hanoï. Depuis des générations, ces villages fournissent les ingrédients pour la fabrication des bánh chung.
Láo dài et des fleurs embellissent le printemps 202021/01/2020 14:49
Des centaines de visiteurs sont venus au Musée des femmes du Vietnam (rue Ly Thuong Kiêt, arrondissement de Hoàn Kiêm, Hanoï) pour participer à la fête de "L’áo dài et des fleurs" qui s’est ouverte le 18 janvier.
CNN Travel : un restaurant à Hanoï figure dans la liste des meilleurs restaurants21/01/2020 14:28
Le restaurant John Anthony Cantonese Grill & Dim Sum à l’hôtel JW Marriott Hanoi a récemment été classé parmi les meilleurs nouveaux restaurants d'Asie-Pacifique à essayer en 2020 par le site web consacré au tourisme CNN Travel.
Le Génie de la pluie et le crapaud18/01/2020 07:42
La pluie est une amie du paysan, qui abreuve la terre pour que la récolte soit abondante. À condition qu’il n’en tombe ni trop, ni trop peu. Une histoire vieille comme le monde.
Sud : les plats porte-bonheur pour le Nouvel An lunaire17/01/2020 14:14
Selon la tradition, dans le Sud du pays, certains plats doivent être dégustés les premiers jours si l’on veut s’attirer la chance pour le Nouvel An lunaire.
Mousse aux fruits de la passion11/01/2020 11:40
Savoureuse et simple à réaliser, la mousse aux fruits de la passion est le dessert parfait.
Les Génies du vent et de la foudre11/01/2020 10:55
Au Vietnam, les orages ne sont pas rares, et nombreux sont les jours où le vent souffle en toute puissance. Parfois même à se transformer en ouragan. De quoi en faire une légende.
Lindustrie de la beauté à lhonneur à Hanoï08/01/2020 19:14
Le Salon international sur les nouveautés de l’industrie cosmétique (BeautycareExpo) a démarré mercredi 8 janvier au 91, rue Trân Hung Dao, à Hanoï. 
La Foire du printemps 2020 présentera la nourriture végétarienne08/01/2020 18:57
La Foire printanière 2020, sur le thème "Un Têt (Nouvel An lunaire) de Vegan", se tiendra du 13 au 19 janvier au Centre des expositions pour la culture et les arts du Vietnam, à Hanoï.
Soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes05/01/2020 12:00
La soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes est un plat léger et savoureux qui peut être servi dans tous les repas.
Du canard grillé dans un tube de bambou, une spécialité thai04/01/2020 21:16
Du canard grillé ? Rien d’original à cela. Mais grillé dans un tube de bambou… Alors là, c’est une autre histoire, une histoire thaï, en l’occurrence, qui fait saliver... Nous avons rendez-vous aujourd’hui dans la province septentrionale de Son La pour découvrir les secrets de cette spécialité locale.
Espace francophone
“Mémoires de Hôi An”, retour sur les origines

Cho Gò, le marché qui se tient uniquement le Jour de l’An Le marché Gò, qui se tient dans le hameau de Phong Thanh, bourg de Tuy Phuoc, province de Binh Dinh, est unique au Vietnam. Il ne se tient que le premier Jour de l’An.