La salsepareille20/05/2018 09:11
Originaire des forêts tropicales humides et des régions tempérées d’Asie et d’Australie, la salsepareille (nom botanique : Smilax glabra et nom vietnamien: cây thô phuc linh, cây khúc khac) est une plante sarmenteuse grimpante, à grandes feuilles ovales persistantes et à petites fleurs verdâtres.
Trung vit lôn - Œuf couvé20/05/2018 08:13
Un plat qui n’existe quasi-ment qu’au Vietnam. Qu’est-ce qu’un œuf couvé? En fait, c’est un œuf de cane que l’on mange chaud. La seule différence est que dans cet œuf se trouve un embryon de moins de 18 jours.
Sous les changements, la tradition19/05/2018 11:57
Quelle différence entre le Vietnam que j’ai connu il y a 15 ans et celui d’aujourd’hui! Si je regarde des photos de cette époque, j’ai l’impression d’être dans un autre pays. Et pourtant…
La cuisine vietnamienne prisée en République tchèque13/05/2018 23:49
Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lors d'un Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans l’arrondissement de Prague 6 en République tchèque.
13/05/2018 14:31
Le peuplier de Galaad (noms botanique Populus candicans, Syn. Populus basamifera et vietnamien cây duong) est un arbre à port colonnaire s’étalant avec l’âge; à feuilles alternées en triangle ou en losange, pointues à l’extrémité; à bourgeons fusiformes et visqueux; à fleurs mâles en chatons rouges et fleurs femelles en chatons verdâtres avant les feuilles.
Bánh mì, sandwich vietnamien13/05/2018 09:00
Découvrons ensemble une recette du petit incontournable bánh mì ou sandwich vietnamien.
Amitié - Ami12/05/2018 14:00
Découvrez des citations sur le thème de l'amitié !
On ne croit pas si bien dire12/05/2018 10:49
On dit d’une expression populaire que c’est une façon imagée d’illustrer un propos. Mais quelle surprise, quand ces expressions deviennent réalité.
Un chef japonais champion du concours Bocuse dOr dAsie-Pacifique 201811/05/2018 08:53
Le Japon est devenu champion du concours gastronomique Bocuse d’Or d’Asie-Pacifique 2018. Avec les autres gagnants que sont la Thaïlande, la République de Corée, l’Australie, Singapour et la Chine, il participera à la finale du concours prévue en janvier 2019 à Lyon, en France.
Pétoncles aux cacahuètes06/05/2018 12:00
Voici une manière originale et rapide de préparer des pétoncles. En vacances, dans votre jardin, sur la plage ou dans votre cuisine, préparez ce plat comme une entrée ou servez-le en apéro accompagné d’un verre de vin blanc bien frais.
Lortie05/05/2018 14:15
L’ortie (nom botanique: Urtica dioica et vietnamien: cây tâm ma) pousse dans les régions tempérées du monde. Les jeunes pousses sont récoltées au printemps et sont consommées comme légume pour leurs propriétés fortifiantes.
Ampoules aux mains05/05/2018 10:36
Il arrive parfois qu’un petit oubli entraîne de grandes conséquences. En l’occurrence, une tranche de vie qui aurait pu ne jamais voir le jour. Mais que je vous livre avec délectation.
Douze chefs cuisiniers de lAsie-Pacifique en compétition à Guangzhou04/05/2018 22:19
La sélection Asie-Pacifique du concours culinaire Bocuse d’Or 2018 se tiendra du 8 au 9 mai au Centre international des congrès de Guangzhou Baiyun en Chine.
Dà Nang: le banh xèo le plus grand du Vietnam04/05/2018 16:07
Le plus grand banh xèo, qui a rétabli le record du Vietnam, a été présenté, le 1er mai, au restaurant de la gastronomie xèo à Dà Nang (Centre).
Le restaurant vietnamien dun chef américain à Oakland01/05/2018 19:37
Des clients américains se sont montrés très intéressés par un restaurant qui, bien qu’ouvert que depuis moins de trois mois, est toujours bondé. Ce restaurant suit le style vietnamien mais son propriétaire et chef de cuisine est un Américain, Geoffrey Deetz.
Espace francophone
Coup de lifting pour le palais des glaces du parc Thông Nhât

Plus de 38.600 visiteurs au mémoire du Président Hô Chi Minh À l’occasion du 128e anniversaire de la naissance du Président Hô Chi Minh (19/05/1890-19/05/2018), plus de 38.600 touristes ont visité entre le 17 et le 19 mai le site de Kim Liên, lieu de naissance de l'Oncle Hô dans le district de Nam Dàn, province de Nghê An (Centre).