Most clés : "soupe"
Crevettes sautées au tamarin

25/06/2022 08:13
Les crevettes sautées au tamarin sont une spécialité vietnamienne succulente. Avec un goût riche, né de l’association de la sauce nuoc mam (saumure de poisson) et de la sauce tamarin, ce plat est un délice et accessible à n’importe quel cuistot en herbe, alors lancez-vous !

Le Festival gastronomique de Huê attire un grand nombre de visiteurs

24/06/2022 21:45
Dans le cadre de la Semaine du Festival de Huê 2022, le festival gastronomique de Huê a attiré un grand nombre de visiteurs.

La cuisine vietnamienne séduit les convives français

19/06/2022 15:12
Le Festival Food Vietnam 2022 a été organisé, le 18 juin, à la Place Monge dans le 5e arrondissement de Paris, par l'Association vietnamienne en France (UGVF) en collaboration avec Foyer Vietnam. C'est la deuxième édition, et l’évènement s’inscrit dans le cadre des activités du "Ici Vietnam Festival" pour présenter au public français la culture typique du Vietnam.

Calamar sauté à la sauce saté

18/06/2022 07:52
Le calmar sauté avec du saté (ou satay, sauce de piment et de crevettes séchées), de l’oignon et du céleri, est délicieux, le goût piquant du saté se mélangeant pour aider le calmar à absorber plus de saveur et à ne plus avoir d’odeur de poisson.

La récession est-elle le seul remède à l'inflation aux États-Unis ?

17/06/2022 09:28
Le spectre d'une récession plane aux États-Unis, un mal qui pourrait s'avérer incontournable pour sauver la première économie du monde de l'inflation. Cette hypothèse prend de l'ampleur après la décision historique de la Banque centrale de relever fortement ses taux directeurs.

La carpe à la vapeur de bière

12/06/2022 09:34
Le poisson cuit à la vapeur de bière est un plat extrêmement délicieux et facile à manger. La carpe notamment est particulièrement parfumée une fois que la bière se mélange aux ingrédients tels que la citronnelle, le gingembre et les oignons verts. La saveur du plat est d’autant plus riche lorsque le poisson est mariné avec de la sauce aux huîtres et un peu de poivre...

Le Vietnam participe à une Journée de l'ASEAN en Afrique du Sud

06/06/2022 13:33
Des responsables de l'ambassade et des missions de représentation du Vietnam en Afrique du Sud ont participé samedi 4 juin à une Journée des sports et de la famille de l’ASEAN organisée par le Comité de l'ASEAN à Pretoria (APC).

Huîtres de Côn Co, de l’océan aux tables des banquets

05/06/2022 09:31
Au Vietnam, on peut trouver de délicieuses huîtres, produits riches en nutriments. Sur l’île de Côn Co, dans la province de Quang Tri (Centre), elles sont surnommées les "huîtres royales".

Porc à la sauce tomate

04/06/2022 13:32
Le porc sauté à la sauce tomate est un plat très courant au Vietnam. Simple à préparer, il n’en est pas moins savoureux. Le fumet délicat des ciboulettes chinoises, la tendresse et la couleur dorée de la viande imprégnée de sauce sont autant de facteurs qui rendent ce plat succulent.

Poulet sauce salée-aigre-douce

29/05/2022 08:19
En cuisine, un plat simple mais bien préparé avec des épices différentes promet toujours d’être bien accueilli. C’est le cas du poulet à la sauce salée-aigre-douce qu’il est possible de préparer en un rien de temps. Très savoureux, il est servi chaud avec le riz blanc. Toute la famille se régalera.

La province de Thua Thiên-Huê promeut ses produits OCOP

27/05/2022 18:38
Après quatre ans de la mise en œuvre du programme "À chaque commune son produit" (OCOP), la province de Thua Thiên-Huê (Centre) a obtenu des résultats positifs. De nombreux produits ont été exportés à l'étranger et connu une croissance remarquable.

Maquereau mijoté à l’ananas

22/05/2022 07:27
Le maquereau braisé est un plat particulièrement apprécié en raison de son goût aigre-doux. Un plat simple à préparer à la maison.

Roi de la table en Irak, le riz ambre menacé par la sécheresse

15/05/2022 17:25
C'est une variété de riz aromatisé utilisée en Irak pour préparer les plats traditionnels. Mais dans un pays frappé par la sécheresse et une chute drastique des réserves en eau, le riz ambre lutte pour sa survie.

Boulettes à la sauce tomate

15/05/2022 10:18
Simple à préparer, les boulettes à la sauce tomate n’en sont pas moins appétissantes et savoureuses. Ces boulettes moelleuses et parfumées à l’ail avec des saveurs à la fois salées et sucrées se dégustent à toutes les saisons.

Lily Hoa Nguyên, une ambassadrice de la gastronomie vietnamienne

15/05/2022 08:19
À la tête de bientôt cinq restaurants, Lily Hoa Nguyên est la figure de la cuisine vietnamienne auprès des amis étrangers de passage dans la ville de Dubai aux Émirats arabes unis (EAU).

Espace francophone
GREAT, un programme australien en faveur des femmes minoritaires

Des montgolfières pour animer le Festival de Huê Le "Festival de montgolfières - Ancienne citadelle de Huê vue du ciel" attire depuis quatre ans nombre de touristes et locaux. Cette année à l’occasion de la Semaine du Festival de Huê 2022, elle durera jusqu’au 30 juin.