Most clés : "soupe"
Gelée à la mangue et crème de coco

17/02/2019 12:05
Goûtez ensemble comme un dessert!

Le cochon du paysan

07/02/2019 14:32
Le cochon est un animal familier aux pays rizicoles d’Asie du Sud-Est. Au Vietnam, il figure dans les images bariolées du Têt comme un vœu de prospérité et d’abondance à l’occasion du Nouvel An lunaire.

Une mordue de gastronomie vietnamienne

07/02/2019 12:00
Il y a 20 ans, la chef cuisinière australienne Tracey Lister est arrivée au Vietnam pour devenir enseignante au sein d’une organisation de formation professionnelle destinée aux enfants des rues. Elle a tellement aimé la cuisine vietnamienne qu’elle en est devenue une experte reconnue.

La carambole

07/02/2019 07:34
Le carambolier est une plante familière de la maison vietnamienne dans les campagnes du Nord. Son histoire est bien connue des Vietnamiens dès leur enfance.

Têt, hier et aujourd’hui

04/02/2019 23:48
Le Nouvel An lunaire est l’occasion pour les Vietnamiens de retourner aux sources et d’honorer la mémoire des ancêtres. Mais cette tradition est de plus en plus sacrifiée sur l’autel de la commercialisation.

Tout est bon dans le cochon!

04/02/2019 20:38
Le Têt traditionnel est aussi le temps de mettre les petits plats dans les grands sur l’autel du culte des ancêtres. Les friandises à base de viande de porc sont indissociables du Têt que ce soit dans le Nord, le Centre ou le Sud.

Voyage sur le marché du Têt 2019 de l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï

28/01/2019 17:33
Comme chaque année depuis une décennie, à l’approche du Nouvel An lunaire, l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï accueille son marché traditionnel du Têt, une reconstitution plus vraie que nature des rues commerçantes de la capitale.

Quand les Génies quittent leur foyer pour le ciel…

26/01/2019 21:19
Chaque année, au 23e jour du 12e mois lunaire, les Vietnamiens rendent hommage au Táo Quân, le Génie du foyer, qu’ils appellent encore Ông Táo. Cette fête, qui prélude aux célébrations de la nouvelle année, se vit en famille, ou à la rigueur avec des amis intimes… Et le Génie du foyer, lui? Que fait-il, à cette occasion?

Salade à l’oreille de porc et à la mangue verte

19/01/2019 16:00
Découvrons ensemble un délicieux mets vietnamien!

Dakar: serein comme al-Attiyah

17/01/2019 16:44
Le Qatari Nasser al-Attiyah (Toyota) a confirmé mercredi 16 janvier sa domination sur le classement général en remportant à Pisco la 9e et avant-dernière étape du Dakar-2019 avant l'arrivée à Lima et une troisième victoire sur le rallye-raid.

Lào Cai: le marché aux chevaux de Bac Hà, une fête haute en couleurs

06/01/2019 11:00
Au district de Bac Hà, province de Lào Cai (Nord), existe depuis belle lurette un marché réservé exclusivement aux chevaux. C’est là que les montagnards locaux viennent se procurer une monture à usages multiples et aussi se distraire.

Échappées belles

05/01/2019 09:07
En ce moment, le ciel sur la ville est morose. Il a pris un ton gris du plus mauvais augure qui donne envie d’aller voir ailleurs si l’herbe est plus verte, ou du moins si le temps est meilleur.

Roulés de radis blanc au poulet

30/12/2018 12:00
Découvrons une recette de roulés de radis blanc au poulet!

La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng

25/12/2018 15:27
La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10.000 visiteurs amoureux de la gastronomie.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

La fête printanière du temple Thuong 2019 à Lào Cai La fête printanière du temple Thuong 2019 dans la ville de Lào Cai, province septentrionale éponyme, s’est ouverte mardi 19 février au matin (soit le 15e jour du premier mois lunaire).