12/11/2017 09:02
Voici les recettes de la soupe de pâte de soja aux champignons pour cinq personnes.
>>Soupe à la viande de porc
>>Soupe de riz au poulet
>>Pâté de tête de porc à la vietnamienne


Ingrédients pour cinq personnes 

- 250 g de viande de porc hachée
- 250 g de champignons de paille
- 350 g de pâte de soja molle
- 350 g de ciboulette
- ¼ d’oignon rouge émincé
- Poivre du moulin
- 2 cuillères à café de hat nêm (fond de porc)
- 1/2 cuillère à café de sel

Préparation et conseils

- Taillez les champignons, bien les laver, trempez-les dans l’eau salée 25 minutes, puis laissez égoutter. Coupez les plus gros champignons en deux.

- Enlevez les parties blanches de la ciboulette, coupez-les brins en morceau de 4 cm de long.

- Mélangez la viande hachée de porc avec l’oignon rouge, une cuillère à café de hat nêm et du poivre du moulin. Faites-en des petites boulettes.

- Faites bouillir un litre d’eau, versez-y ensuite les boulettes, maintenez à ébullition. Ajoutez-y les champignons, laissez bouillir 6 minutes supplémentaires.

- Assaisonnez avec du sel et la cuillerée à café restante de hat nêm. Ajoutez-y la ciboulette et la pâte de soja, portez à ébullition, puis retirez du feu dès que la soupe commence à bouillir.

- Servez la soupe chaude dans un grand bol, poivrez.

Bon appétit !      

Mai Huong/CVN
Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Espace francophone
Un plan quadriennal pour élargir le public francophone

Tourisme fluvial : la Colombie veut acquérir des expériences de Can Tho La Colombie souhaite coopérer avec la ville de Cân Tho dans le développement du tourisme fluvial dont le modèle de marché flottant de Cai Rang. C’est ce qu’a exprimé Claudia Liliana Zambrano Naranjo, chargé d’affaires de la Colombie au Vietnam, mercredi 22 novembre dans la ville.