Most clés : "saumure"
Hanoï, un des lieux de découverte gastronomique parmi les plus attrayants au monde

09/07/2019 13:40
Hanoï figure sur la liste des 20 destinations proposant des circuits gastronomiques parmi les plus attrayants au monde, selon The Guardian.

Un vétéran américain devenu ambassadeur du nuoc mam

30/06/2019 10:10
Pour le Professeur et poète Bruce Weigl, ancien soldat américain pendant la guerre au Vietnam, le nuoc mam représente la quintessence de la culture gastronomique mais également identitaire du pays. Une saveur qui le fascine depuis 1968.

Édification de marque commerciale pour le nuoc nam de Sâm Son

17/06/2019 23:16
Le nuoc mam (saumure de poisson) est indissociable de la gastronomie vietnamienne. Ces dernières années, la production et le commerce du nuoc mam dans la ville de Sâm Son, province de Thanh Hoa, se développent fortement et créent des emplois pour des centaines d’habitants locaux.

Ancien village des pêcheurs, un musée impressionnant

16/06/2019 16:45
De nombreux objets, équipements et outils servant à produire le nuoc mam (saumure de poisson) et différents vestiges sur la vie des pêcheurs ainsi que sur la culture des habitants locaux sont immortalisés à l’Ancien village des pêcheurs de la ville côtière de Phan Thiên, province de Binh Thuân (Centre).

Le premier Musée du nuoc mam du Vietnam a ouvert ses portes

03/06/2019 17:13
Le premier Musée du nuoc mam (saumure de poisson) du Vietnam, situé dans la ville de Phan Thiêt, province côtière de Binh Thuân (Centre), a entièrement ouvert ses portes aux visiteurs.

Le mi Quang, nouvelle spécialité de l’hôtel Rex Saigon

02/06/2019 12:00
Le restaurant Cung Dinh de l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, propose de nouveaux plats comme des galettes de riz roulées avec de la viande de porc, des salades de poisson Nam Ô et le mi Quang.

Thanh Hoa développe durablement ses villages de métiers

01/06/2019 07:38
Thanh Hoa tire sa réputation de ses villages d’artisanat qui n’ont cessé de s’épanouir malgré les vicissitudes du temps. La province a en effet pris des mesures pour les préserver et les développer.

Les vermicelles sautés aux crevettes et légumes

26/05/2019 12:00
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse des vermicelles sautés aux crevettes et légumes, qui se déguste chaud.

Mortadelle aux légumes et champignons

19/05/2019 11:30
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la mortadelle aux légumes et champignons qui déguste avec du riz et de la saumure de poisson.

Le pho sauce aigre-douce

12/05/2019 12:00
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse du pho sauce aigre-douce qui est dégusté avec de la salade.

Poitrine de porc torréfiée salée et sucrée

29/04/2019 12:00
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la poitrine de porc torréfiée salée et sucrée qui se mange avec du riz.

Nouilles aromatiques du Vieux quartier pour ventres gourmands

26/04/2019 12:21
Les plats banh da trôn qui débordent de poisson, de porc, de bœuf, d'herbes et de germes de soja font le bonheur des clients qui s'assoient sur de petits tabourets pour en manger un bol ou deux.

Galette frite à la patate douce

21/04/2019 11:58
Nous vous présentons une recette facile et savoureuse de la galette frite à la patate douce, qui est servie chaude avec salade et herbes aromatiques.

Le CPTPP prend effet, le Vietnam pourrait en profiter immédiatement

31/03/2019 13:00
L’Accord de partenariat transpacifique global et progressiste est officiellement entré en vigueur le 14 janvier au Vietnam, promettant de lui offrir de nouvelles opportunités d’exportations qui s’accompagnent toutefois de défis.

Nuoc mam traditionnel: l'âme du peuple vietnamien

22/03/2019 16:15
Dans les repas des Vietnamiens, il y a toujours un peu de nuoc mam pour rendre le plat plus charmant. C’est pour cette raison que ce produit est aussi appelé "l’esprit national" de la cuisine vietnamienne.

Espace francophone
La deuxième édition du tournoi amical de football Vietnam - France avec succès