Most clés : "saumure"
CPTPP: deux produits vietnamiens protégés au Canada

14/02/2019 20:08
L’Accord de partenariat transpacifique global et progressiste ou CPTPP est entré en vigueur jeudi 14 janvier au Vietnam. Selon cet accord, le Canada a décidé de protéger deux produits vietnamiens que sont le nuoc mam (saumure de poisson) Phu Quôc et le café Buôn Ma Thuôt.

La carambole

07/02/2019 07:34
Le carambolier est une plante familière de la maison vietnamienne dans les campagnes du Nord. Son histoire est bien connue des Vietnamiens dès leur enfance.

Le canh bong, potage traditionnel du Têt

05/02/2019 12:00
La gastronomie vietnamienne est connue non seulement pour la variété de ses plats mais aussi pour le raffinement de leur préparation, surtout les plats symboliques du Têt comme le canh bong.

Des offrandes sublimes pour le Ciel et la Terre

20/01/2019 12:00
Riches ou pauvres, les Vietnamiens, qu’ils vivent dans le pays ou à l’étranger, préparent avec soin les plats traditionnels à mettre sur l’autel du foyer des ancêtres lors du Nouvel An lunaire.

Salade à l’oreille de porc et à la mangue verte

19/01/2019 16:00
Découvrons ensemble un délicieux mets vietnamien!

L’hiver, la saison préférée des fondus de fondue

13/01/2019 12:00
L’hiver, le climat de Hanoï est propice au lâu ou "hot pot", plat idéal pour se réchauffer après des heures dans les rues balayées par un vent frais.

Pic d’activité dans les villages de métier à l’occasion du Têt

13/01/2019 08:11
Dans l’ensemble du pays, à l’approche du Têt (Nouvel An lunaire), de nombreux villages de métier mettent les bouchées doubles pour satisfaire la forte demande des consommateurs. Ambiance animée garantie.

Le banh tôm Hô Tây présenté sur CNN

09/01/2019 15:44
Le banh tôm de Hô Tây - beignet de crevettes au Lac de l'Ouest - a été présenté dans l'émission "Destination" de CNN. Ce plat célèbre de Hanoï donne envie à tout le monde de le déguster immédiatement.

Don des chariots médicaux à l’hôpital provincial de Kiên Giang

05/01/2019 17:33
La cérémonie de faire don des chariots médicaux au département pédiatrique à l’hôpital provincial de Kiên Giang (Sud) a eu lieu le 5 janvier.

De l’amour... aux petits plats

23/12/2018 09:54
Tombé amoureux d’une Vietnamienne, qui est aujourd’hui sa femme, le Sud-Coréen Kwon Petrus a déménagé à Hanoï pour y ouvrir un restaurant spécialisé dans la cuisine de son pays natal.

À Phan Thiêt, le nuoc mam a son musée

15/12/2018 11:00
Le nuoc mam est indissociable de la gastronomie vietnamienne. La naissance d’un musée spécifique à Phan Thiêt montre son importance dans la culture millénaire du pays.

La gastronomie de rue comme marque du passé

09/12/2018 16:48
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d’un pays. Si vous souhaitez découvrir la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster leurs plats traditionnels. Hanoï est considérée comme un terrain rêvé pour les amateurs de nouvelles saveurs.

Bac Giang: de la pâte au papier, dans les secrets de l’artisanat des Cao Lan

01/12/2018 18:28
Khe Nghè, un village de la province septentrionale de Bac Giang, abrite d’excellents fabricants de papier. Chez les Cao Lan, c’est un métier artisanal qui se transmet de génération en génération.

Le Vietnam à la Fête gastronomique de Hong Kong 2018

29/10/2018 23:11
Trois sociétés du Vietnam, à savoir la Compagnie générale du commerce de Hanoï (Hapro), la société par actions de café Hello 5 et la sarl Vua Hat Diêu (Roi de la noix de cajou) participent à la 7e Fête gastronomique en cours dans la Région administrative spéciale de Hong Kong en Chine.

La gastronomie de rue comme marque du passé

09/10/2018 16:56
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d'un pays et sa cuisine de rue, bon marché et attrayante,en constitue le meilleur trait culturel. Si vous souhaitez vous imprégner de la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster ses plats traditionnels. Il est alors certain que vous vivrez des expériences inoubliables au cours de votre voyage.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

La fête printanière du temple Thuong 2019 à Lào Cai La fête printanière du temple Thuong 2019 dans la ville de Lào Cai, province septentrionale éponyme, s’est ouverte mardi 19 février au matin (soit le 15e jour du premier mois lunaire).