Most clés : "saumure"
Le Vietnam à la Fête gastronomique de Hong Kong 2018

29/10/2018 23:11
Trois sociétés du Vietnam, à savoir la Compagnie générale du commerce de Hanoï (Hapro), la société par actions de café Hello 5 et la sarl Vua Hat Diêu (Roi de la noix de cajou) participent à la 7e Fête gastronomique en cours dans la Région administrative spéciale de Hong Kong en Chine.

La gastronomie de rue comme marque du passé

09/10/2018 16:56
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d'un pays et sa cuisine de rue, bon marché et attrayante,en constitue le meilleur trait culturel. Si vous souhaitez vous imprégner de la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster ses plats traditionnels. Il est alors certain que vous vivrez des expériences inoubliables au cours de votre voyage.

Bœuf sauté au gingembre

30/09/2018 12:00
Une recette très populaire au Vietnam qui éveille les papilles…

La saumure de Do Xuyên Ba Làng, spécialité de la mer de Hai Thanh

20/09/2018 16:09
La commune de Hai Thanh, district de Tinh Gia, province centrale de Thanh Hoa, est réputée depuis longtemps non seulement pour sa beauté gâtée par la nature, mais aussi pour sa spécialité très originale: le nuoc mam (saumure de poisson) de Do Xuyên Ba Làng.

Le Portugal se prépare à une ruée sur le lithium, le nouvel

14/09/2018 09:31
"Plus on creuse, plus on en trouve", se réjouit David Archer au pied d'une grue de forage qui, dans un bruit assourdissant, perfore la roche granitique des monts reculés du Nord du Portugal afin d'en mesurer la teneur en lithium, devenu un "or blanc" depuis que la demande de batteries électriques explose.

Promouvoir les marques vietnamiennes de Big C

31/08/2018 23:29
Dans l’esprit de bienvenue de la Fête nationale du pays (le 2 Septembre), la chaîne des supermarchés Big C lance ses programmes de promotion: "Renforcement des marques vietnamiennes" qui ont lieu du 30 août jusqu’au 5 septembre 2018.

Indications géographiques: les aides de la France pour le Vietnam

24/08/2018 23:26
Ces plus de 15 dernières années, la France, par l’intermédiaire de l’Agence française de développement (AFD), a aidé activement le Vietnam dans le développement des indications géographiques. La conférence "Lancement des produits d’indication géographiques du Vietnam", le 23 août à Hanoï, a permis de faire le bilan de ces réalisations.

Une foire pour les produits d’indications géographiques protégées à Hanoï

23/08/2018 18:45
Les spécialités de diverses zones géographiques du Vietnam, comme le nuoc mam (saumure de poisson) de Phu Quôc, le thé shan tuyêt de Môc Châu, la cannelle de Van Yên, le poivre de Quang Tri…sont exposées à Hanoï dans le cadre d’une foire dédiée.

Un livre sur les indications géographiques verra le jour

21/08/2018 11:30
Le livre Chi dân dia ly - Di san thiên nhiên va van hoa Viêt (Indications géographiques - Patrimoines naturels et culturels du Vietnam en français) sera présenté au public à la fin du mois d'août.

Bánh bèo

16/08/2018 12:02
Découvrons ensemble une recette de bánh bèo (tarte de riz cuite à la vapeur).

Kiên Giang: pour stabiliser le développement des produits aquatiques

03/08/2018 17:09
Situé au Sud du Vietnam, la province de Kiên Giang possède un potentiel de développement économique maritime important. Dans le but de développer la pêche tout en protégeant la source des produits aquatiques, la localité appliquera prochainement plusieurs mesures afin de lutter contre la pêche illicite.

Phở gà

29/07/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de Phở gà - soupe à nouilles de riz au poulet!

Salade de papaye verte aux crevettes

14/07/2018 09:41
Découvrons une recette de salade de papaye verte aux crevettes.

Bún thang

01/07/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de bún thang (vermicelle au bouillon de poulet) qui est au rendez-vous en été. Ce plat de nouilles de riz comprend des morceaux de poulet et d'omelette, et des crevettes déposées au centre de l'assiette. On le sert avec du bouillon de poulet, de crevettes séchées et d'os de porc.

Saumure de poisson préparée

24/06/2018 01:34
Le nuoc mam (saumure de poisson) accommode la plupart des plats vietnamiens. Il est indispensable pour les nems (rouleaux de printemps) et le bún bò Nam Bô (vermicelles au bœuf sauté du Sud), entre autres. Simple, basique mais incontournable. Point de bon plat sans un bon nuoc mam.

Espace francophone
Remise des prix du Concours "Jeunes Reporters Francophones - Vietnam 2018"

Rough Guides suggère des destinations à Hô Chi Minh-Ville Rough Guides, l'un des guides de voyage les plus réputés au monde, vient de partager des expériences passionnantes vécues à Hô Chi Minh-Ville.