Most clés : "saumure de poisson"
Calmar sauté aux légumes

23/02/2020 12:00
Populaire et simple à préparer, le calmar sauté aux légumes s’accompagne à merveille de riz.

Le repas du réveillon, un trait culturel traditionnel des Hanoïens

26/01/2020 14:10
Selon les mœurs et coutumes des Vietnamiens, le repas du réveillon est d’abord destiné au culte des ancêtres, puis aux retrouvailles familiales. Il est donc indispensable et sacré.

Le poisson mijoté, un plat traditionnel

24/01/2020 12:00
Le poisson mijoté ou cá kho est très populaire au Vietnam, surtout dans le Nord. Délicieux et raffiné, tout en étant simple à préparer, ce plat traditionnel du Vieux quartier de Hanoï a su conquérir les gourmets les plus exigeants.

Soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes

05/01/2020 12:00
La soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes est un plat léger et savoureux qui peut être servi dans tous les repas.

Le nuoc mam des trois régions mise à l’honneur à Hô Chi Minh-Ville

24/12/2019 22:52
Un buffet nuoc mam (saumure de poisson) des trois régions sera organisé par la Maison culturelle des femmes de Hô Chi Minh-Ville en collaboration avec Bakafoodau à Hô Chi Minh-Ville), vendredi 27 décembre.

Chả cá thu

07/12/2019 12:05
Découvrons la recette du chả cá thu, ces délicieuses croquettes de poisson frit.

Margoses sautées aux œufs

16/11/2019 12:04
Découvrons une recette de margoses sautées aux œufs !

Brochettes de porc grillées à la canne à sucre

10/11/2019 11:58
Découvrons une recette de brochettes de porc grillées à la canne à sucre !

Vermicelles sautés au crabe

21/09/2019 12:01
Découvrons une recette de vermicelles sautés au crabe !

Le bánh cuôn du village de Kênh, une saveur unique

02/09/2019 11:50
Le bánh cuôn est un plat populaire du Nord du Vietnam. Le village de Kênh, dans la province de Nam Dinh, en a fait sa spécialité. Un véritable trésor pour tous les gourmets.

Édification de marque commerciale pour le nuoc nam de Sâm Son

17/06/2019 23:16
Le nuoc mam (saumure de poisson) est indissociable de la gastronomie vietnamienne. Ces dernières années, la production et le commerce du nuoc mam dans la ville de Sâm Son, province de Thanh Hoa, se développent fortement et créent des emplois pour des centaines d’habitants locaux.

Ancien village des pêcheurs, un musée impressionnant

16/06/2019 16:45
De nombreux objets, équipements et outils servant à produire le nuoc mam (saumure de poisson) et différents vestiges sur la vie des pêcheurs ainsi que sur la culture des habitants locaux sont immortalisés à l’Ancien village des pêcheurs de la ville côtière de Phan Thiên, province de Binh Thuân (Centre).

Le premier Musée du nuoc mam du Vietnam a ouvert ses portes

03/06/2019 17:13
Le premier Musée du nuoc mam (saumure de poisson) du Vietnam, situé dans la ville de Phan Thiêt, province côtière de Binh Thuân (Centre), a entièrement ouvert ses portes aux visiteurs.

Le mi Quang, nouvelle spécialité de l’hôtel Rex Saigon

02/06/2019 12:00
Le restaurant Cung Dinh de l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, propose de nouveaux plats comme des galettes de riz roulées avec de la viande de porc, des salades de poisson Nam Ô et le mi Quang.

Thanh Hoa développe durablement ses villages de métiers

01/06/2019 07:38
Thanh Hoa tire sa réputation de ses villages d’artisanat qui n’ont cessé de s’épanouir malgré les vicissitudes du temps. La province a en effet pris des mesures pour les préserver et les développer.

Espace francophone
D Free Book et son message de partage des connaissances