28/07/2019 11:43
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Ingrédients pour quatre personnes

- 200 gr de crevettes
- 20 gr de quinoa
- 2 pêches
- 6 tomates cerises
- Une moitié d’avocat
- Une moitié de concombre
- Une laitue frisée
- Une pincée de sésames torréfiés
-  Quelques amandes.

• Pour la vinaigrette :

- 1 cuillère à café (c.à.c) de coriandres hachées
- 1 c.à.c de vinaigre de cidre
- 2 c.à.c d’huile d’olive
- 1 c.à.c de miel
- 1 c.à.c de moutarde jaune
- Du sucre et du sel.

Préparation

- Cuire à la vapeur les crevettes. Puis, les décortiquer et enlever la tête.
- Cuire les quinoas comme indiqué sur le paquet.
-  Enlever les noyaux des pêches et de l’avocat. Couper ces fruits et le concombre en tranches d’une épaisseur de 3 mm.
- Couper les tomates cerises en quartiers.
- Diviser la laitue en trois parties d’une même longueur.
- Mélanger les ingrédients dans un saladier.
-Avant de servir, bien mélanger les ingrédients pour faire la vinaigrette et asperger la salade.

Meilleure en étant servie réfrigérée!
Mai Quynh/CVN
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