14/07/2018 09:41
Découvrons une recette de salade de papaye verte aux crevettes.
>>Tirer bien profit des spécialités culinaires de Hanoï
>>Salade d’anguilles
>>Salade de chou-rave au bœuf séché


Ingrédients pour quatre personnes

- 1 papaye verte
- 1 carotte (facultatif)
- 1 citron vert
- Coriandre
- Piments oiseaux
- Cacahuètes
- 250g de crevettes roses

Pour faire la sauce

- 1 citron vert
- Sirop de canne
- Nuoc mam (saumure de poisson)
- Sauce soja
- Vinaigre de riz
- Piment

Préparation

- Mélanger le jus d’un citron vert avec une cuillère à soupe de sirop de canne.
- Ajouter une cuillère à café de nuoc mam.
- Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja.
- Ajouter une cuillère à soupe de vinaigre de riz.
- Ajouter de la pâte de piment (selon le goût).
- Râper une papaye verte pelée et épépinée.
- Arroser avec le jus d’un citron vert.
- Ajouter de la coriandre ciselée et deux piments oiseaux émincés.
- On peut ajouter une carotte râpée pour la couleur
- Ajouter une poignée de cacahuètes concassées.
- Arroser avec la sauce.
- Ajouter 250g de crevettes roses décortiquées.

Bon appétit !       
          
CAP-VIETNAM/CVN
Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Espace francophone
Seize journalistes francophones à l’atelier de formation au reportage

Dông Thap développe l'agrotourisme Le développement de l'agrotourisme est l’une des mesures prises par le secteur du tourisme de la province de Dông Thap dans le delta du Mékong en vue de diversifier son offre touristique.