Tartelettes à la ganache chocolat29/03/2020 10:12
Les tartes, un dessert délicieux, prennent diverses formes : ronde, rectangle, ovale… avec des remplissages différents tels que sauce de caramel, fruits, crème pâtissière ou ganache au chocolat.
Jus dorange et de citronnelle22/03/2020 11:52
En été, les jus de fruits sont la boisson idéale pour étancher sa soif, regagner de l’énergie et détoxifier son corps. Le jus d’orange et de citronnelle est l’un des plus faciles à préparer.
Riz gluant au manioc15/03/2020 12:00
Au Vietnam, le manioc est un des aliments indispensables qui servent à préparer des plats, à nourrir le bétail ou encore à fabriquer des médicaments traditionnels. Cette plante est cultivée un peu partout et est un élément important de la cuisine vietnamienne.
Gelée au café et à la crème de coco08/03/2020 12:00
Pour les amateurs de gelée, celle au café et à la crème de coco est une recette idéale à déguster l’été. Sa fraîcheur et sa légèreté raviront tous les palais. Grâce à quelques ingrédients simples, ce dessert se réalise en un tour de main !
Pudding au lait et à la purée de mangue01/03/2020 13:20
À l'approche de l'été, les desserts frais sont toujours un choix idéal. On peut en citer différents types sous forme de crème dont le pudding au lait et à la purée de mangue.
Calmar sauté aux légumes23/02/2020 12:00
Populaire et simple à préparer, le calmar sauté aux légumes s’accompagne à merveille de riz.
Salade à la vinaigrette et aux fruits de la passion15/02/2020 11:55
Les fruits de la passion constituent des ingrédients de base de différents plats dont la salade à la vinaigrette et au jus de ces fruits.
Soupe de crabe aux nouilles de riz Chu09/02/2020 12:00
Pour les Vietnamiens, la soupe de crabe aux vermicelles de riz ou aux nouilles de riz Chu (une sorte de vermicelles de riz fabriqué dans la province septentrionale de Bac Giang) est un plat délicieux et populaire qui peut être mangé au quotidien. Cependant, sa préparation comprend de nombreuses étapes, du broyage au filtrage avant la cuisson au mélange des ingrédients. Suivez le guide !
Madeleines aux fruits de la passion01/02/2020 12:00
Les madeleines sont de petits gâteaux aux beurre et œufs, en forme de coquillage, allongée ou ronde, qui sont dégustés comme dessert.
Mousse aux fruits de la passion11/01/2020 11:40
Savoureuse et simple à réaliser, la mousse aux fruits de la passion est le dessert parfait.
Soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes05/01/2020 12:00
La soupe aux boulettes de bœuf et aux légumes est un plat léger et savoureux qui peut être servi dans tous les repas.
Maquereau à la sauce tomate29/12/2019 12:00
Le maquereau à la sauce tomate est un plat quotidien vietnamien. Simple, rapide à préparer, il se déguste chaud avec du riz. Un met idéal pendant la saison hivernale.
Poitrine de porc aux kumquats et à la citronnelle21/12/2019 12:00
Poitrine de porc aux kumquats et à la citronnelle est un plat délicieux qui se mange avec du riz, surtout lors des jours hivernaux.
Gâteau au miel de Rosh Hashana15/12/2019 14:45
Il s’agit d’un gâteau traditionnel israélien, dégusté à l’occasion du Nouvel An (selon le calendrier hébraïque).
Chả cá thu07/12/2019 12:05
Découvrons la recette du chả cá thu, ces délicieuses croquettes de poisson frit.
Espace francophone
Centre de l’information et de la bibliothèque Luong Dinh Cua

COVID-19 : les entreprises touristiques renforcent la sécurité Face à la situation compliquée de l'épidémie de COVID-19, le Service du tourisme de Hanoï a ordonné aux unités, aux entreprises, aux organisations et aux particuliers de renforcer les mesures de sécurité dans la lutte et la prévention de la pandémie ; d’estimer les effets de cette épidémie sur le secteur du tourisme.