13/07/2019 11:15
Découvrons une recette des pop cakes chocolatés à la vietnamienne!
>>Mousse au chocolat vietnamien
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Ingrédients

- Une génoise de 18 cm de diamètre
-200 gr de fromage à tartiner (type Philadelphia) ou mascarpone
- 50 gr de beurre doux
- 200 gr de chocolat blanc
- 50 gr de crème liquide.

Préparation

- Faire fondre 50 gr de beurre doux.

-Dans un large bol, émietter la génoise. Mélanger avec le beurre doux et le fromage à tartiner afin d’obtenir une pâte homogène.

- Former des petites boules de 2-3 cm de diamètre.

- Placer les boules sur une plaque et mettre au réfrigérateur environ 40 minutes pour qu’elles durcissent.

- Faire fondre le chocolat blanc et la crème liquide au bain-marie pour obtenir le glaçage.

- Laisser refroidir à température ambiante.

- Tremper les boules dans la ganache au chocolat blanc et décorer avec des pépites de sucre ou de chocolat noir.

- Servir comme dessert.
 
Texte et photo: Ngô Hà/CVN
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