17/08/2019 12:00
Faites ensemble de petits gâteaux glacés à la crème au beurre !
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Ingrédients (six portions)

* Crème au beurre

- 2 œufs
- 70 g de sucre
- 100 g de beurre doux
- 50 g de lait
- 100 g de farine de blé

* Glaçage

- 100 g de beurre ramolli
- 200 g de sucre glace
- Quelques gouttes d’essence de vanille

Préparation

* Pour les gâteaux

- Laisser ramollir le beurre à température ambiante.

- Préchauffer le four à 180°C pendant 15 minutes.

- Dans un grand bol, utiliser un batteur électrique pour fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

- Ajouter les œufs un par un à la préparation tout en mélangeant.

- Y incorporer ensuite progressivement la farine puis le lait. Bien mélanger le tout pour éviter les grumeaux.

- Après avoir beurré et fariné les moules à cakes, les remplir avec la préparation aux ¾.

- Enfourner environ 35 minutes.

- Laisser refroidir avant de décorer.

* Pour le glaçage

- Battre avec un fouet pendant 5 minutes le beurre, le sucre glace et l’essence de vanille pour obtenir une crème lisse et brillante.

- Utiliser une poche à douille pour glacer les petits gâteaux.

- À savourer comme dessert.
Texte et photo: Thu Hà Ngô/CVN
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