Most clés : "pâtisserie"
C'est du gâteau

09/02/2019 08:00
Il est courant de dire "et si on se faisait un petit resto", manière de s'inviter à partager un repas dans un endroit sympathique. Aujourd'hui, je vous propose de "se faire une petite pâtisserie".

Pâtisserie: la Malaisie, championne du monde au terme d'une compétition vegan

29/01/2019 08:30
Avec ses singes déguisés en Elvis, sa technicité et son enthousiasme, l'étonnante Malaisie remporte la Coupe du monde de pâtisserie, qui imposait pour la première fois une épreuve vegan, confirmant la montée en puissance de l'Asie dans la discipline.

Deux expositions sur la franchise et le café attendues en novembre

30/10/2018 15:22
Le 10e Salon international de la retailtech et de la franchise (VIETRF 2018) et la 3e exposition internationale du café du Vietnam (Coffee Expo Vietnam) auront lieu du 1er au 3 novembre à Hô Chi Minh-Ville.

25 ans: l’âge adulte

20/09/2018 09:45
On n’a pas tous les jours 20 ans… On n’a pas, non plus, tous les jours 25 ans!

Gâteaux de lune de nouvelle génération

12/09/2018 19:13
De grandes marques de gâteaux de lune perdent de plus en plus de leur position sur le marché national et leurs ventes sont en baisse. Les consommateurs continuent d’apprécier ces pâtisseries traditionnelles mais leurs goûts évoluent. Ceux qui ont le vent en poupe sont les produits faits maison, souvent vendus en ligne grâce aux réseaux sociaux.

22/06/2018 21:41
Vendredi 22 juin, l'Institut Européen de coopération et de développement (IECD) et l’École supérieure de technologie de Thu Duc (TDC) ont organisé l’inauguration "Boulangerie de France de Hô Chi Minh-Ville", une école professionnelle de boulangerie et pâtisserie française dédiée aux jeunes défavorisés.

Un

15/05/2018 09:32
Pourquoi s'acharner à baragouiner "globish" (anglais au vocabulaire limité) quand la langue française nous "cadeaute" (fait cadeau) de tant d'inventivité pour décrire le monde tel qu'il est.

Un chef japonais champion du concours Bocuse d’Or d’Asie-Pacifique 2018

11/05/2018 08:53
Le Japon est devenu champion du concours gastronomique Bocuse d’Or d’Asie-Pacifique 2018. Avec les autres gagnants que sont la Thaïlande, la République de Corée, l’Australie, Singapour et la Chine, il participera à la finale du concours prévue en janvier 2019 à Lyon, en France.

Le chocolat du Vietnam, nouvelle expérience de dégustation

26/03/2018 14:23
Senteurs délicates, look coloré… Ce sont les mots avec lesquels on décrit le chocolat Maison Marou, fabriqué au Vietnam. Le célèbre New York Times l'a d'ailleurs récompensé du surnom "le meilleur chocolat que vous ayez jamais goûté". Pourquoi cet engouement soudain ?

Une pâtisserie vietnamienne à l'honneur aux États-Unis

23/02/2018 13:20
La pâtisserie Dông Phuong (Dông Phuong Bakery en anglais) vient de remporter le prix James Beard. La cérémonie de remise du prix se tiendra le 7 mai prochain à Chicago aux États-Unis.

Trân Phuong Nga, la magicienne des gâteaux en gelée 3D

18/02/2018 14:00
Animaux, plantes et surtout fleurs... Tout autant de motifs que Trân Phuong Nga peut créer à l’aide de seringues, réalisant ainsi de véritables œuvres d’art pour ses gâteaux en gelée 3D. Rencontre avec cette femme pour dévoiler ses techniques prisées des férus de pâtisserie.

01/02/2018 22:03
L’ambassade de Belgique au Vietnam a organisé, le 1er février à Hanoï, l’événement culinaire "Un goût de Belgique", avec le talentueux chef cuisinier Christoph Pouls.

Huong Thao et la passion pour la cuisine

24/12/2017 18:07
Pas besoin d’avoir fait des études de photographie pour Huong Thao de capturer de beaux clichés de ses plats. Pour elle, l’amour de la cuisine lui donne l’occasion de pratiquer un nouveau métier et de transmettre sa source d’inspiration aux amoureux de la cuisine.

Xuân La, un village où l’on met la main à la pâte…

24/12/2017 17:46
Xuân La est un village rattaché à Phuong Duc, une commune du district de Phu Xuyên, en banlieue de Hanoï. Sa particularité ? D’être l’unique village, au Vietnam, dont la spécialité artisanale consiste en des figurines en pâte, des figurines qui se rattachent bien souvent à l’histoire de notre pays et qui, de ce fait, sont à considérer comme de véritables petits objets didactiques.

Chaud les gâteaux khúc !

17/12/2017 16:54
Le banh khúc est un gâteau traditionnel du Vietnam. Il est fait à base de farine de riz ordinaire et de riz gluant, mélangée au suc des petites feuilles effilées du légume khúc.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

Séjour de rêve au Mai Châu HideAway Resort En activité depuis quelques années, le Mai Châu HideAway Resort est une adresse de référence de par son cadre. C’est le seul complexe écologique situé au bord du lac Hoà Binh, province éponyme septentrionale.