Most clés : "nuoc mam"
Le bánh cuôn du village de Kênh, une saveur unique

02/09/2019 11:50
Le bánh cuôn est un plat populaire du Nord du Vietnam. Le village de Kênh, dans la province de Nam Dinh, en a fait sa spécialité. Un véritable trésor pour tous les gourmets.

Le village de Nam Ô conserve sa sauce de poisson traditionnelle

30/07/2019 10:56
Situé au pied du col de Hai Van, à 17 km au nord-ouest de la ville de Dà Nang, le village de Nam Ô possède un secteur de la pêche développé. Ce village produit de la sauce de poisson depuis le XIXe siècle et ce commerce permet toujours aux villageois de gagner leur vie.

Une Américaine

21/07/2019 07:36
Sarah Bales, 54 ans, vit au Vietnam depuis 27 ans. Une bru américaine qui fait preuve de dévouement dans sa mission sacrée en faveur des pauvres du pays de son mari défunt.

Le Vietnam, une destination prometteuse pour les entreprises européennes

10/07/2019 17:45
"Le Vietnam sera le lieu de production de l'Union européenne en Asie", a souligné le vice-président de l’Eurocham, Ywert Visser, en abordant les potentialités pour les entreprises européennes au Vietnam après la signature des accords de nouvelle génération EVFTA et EVIPA, le 30 juin dernier.

Le Vietnam, une destination prometteuse pour les entreprises européennes

10/07/2019 17:45
"Le Vietnam sera le lieu de production de l'Union européenne en Asie", a souligné le vice-président de l’Eurocham, Ywert Visser, en abordant les potentialités pour les entreprises européennes au Vietnam après la signature des accords de nouvelle génération EVFTA et EVIPA, le 30 juin dernier.

Un vétéran américain devenu ambassadeur du nuoc mam

30/06/2019 10:10
Pour le Professeur et poète Bruce Weigl, ancien soldat américain pendant la guerre au Vietnam, le nuoc mam représente la quintessence de la culture gastronomique mais également identitaire du pays. Une saveur qui le fascine depuis 1968.

Édification de marque commerciale pour le nuoc nam de Sâm Son

17/06/2019 23:16
Le nuoc mam (saumure de poisson) est indissociable de la gastronomie vietnamienne. Ces dernières années, la production et le commerce du nuoc mam dans la ville de Sâm Son, province de Thanh Hoa, se développent fortement et créent des emplois pour des centaines d’habitants locaux.

Ancien village des pêcheurs, un musée impressionnant

16/06/2019 16:45
De nombreux objets, équipements et outils servant à produire le nuoc mam (saumure de poisson) et différents vestiges sur la vie des pêcheurs ainsi que sur la culture des habitants locaux sont immortalisés à l’Ancien village des pêcheurs de la ville côtière de Phan Thiên, province de Binh Thuân (Centre).

CNN recommande cinq plats à Hanoï pour les visiteurs étrangers

12/06/2019 21:22
La chaîne de télévision américaine CNN a recommandé aux visiteurs étrangers de déguster cinq des meilleurs plats de la capitale vietnamienne.

Le premier Musée du nuoc mam du Vietnam a ouvert ses portes

03/06/2019 17:13
Le premier Musée du nuoc mam (saumure de poisson) du Vietnam, situé dans la ville de Phan Thiêt, province côtière de Binh Thuân (Centre), a entièrement ouvert ses portes aux visiteurs.

Thanh Hoa développe durablement ses villages de métiers

01/06/2019 07:38
Thanh Hoa tire sa réputation de ses villages d’artisanat qui n’ont cessé de s’épanouir malgré les vicissitudes du temps. La province a en effet pris des mesures pour les préserver et les développer.

L’áo dài, entre tradition et modernité

18/05/2019 12:30
L’áo dài - tunique fendue traditionnelle des Vietnamiennes - a vécu des changements considérables au fil du temps, pour des raisons tant culturelle, historique qu’esthétique, avant d’aboutir à sa forme d’aujourd’hui.

Cresson sauté au bœuf

11/05/2019 12:15
Les jours de fortes chaleurs sont un moment privilégié pour les plats rafraîchissants. L’un d’entre eux est le cresson sauté au bœuf.

Thit gác bêp, une spécialité du Nord-Ouest

28/04/2019 09:36
Le thit gác bêp est une sorte de viande séchée obtenue par suspension au-dessus du foyer de la cuisine. Elle est fabriquée à partir de viande de porc, de buffle, de bœuf, de cheval...

Nouilles aromatiques du Vieux quartier pour ventres gourmands

26/04/2019 12:21
Les plats banh da trôn qui débordent de poisson, de porc, de bœuf, d'herbes et de germes de soja font le bonheur des clients qui s'assoient sur de petits tabourets pour en manger un bol ou deux.

Espace francophone
Les potentiels pour développer le théier à Hoàng Su Phi

Balade vivifiante à la cascade de Pac Sui En se rendant pour la première fois dans le district de Tiên Yên, province de Quang Ninh, difficile de ne pas s’émerveiller devant le spectacle de la chute d’eau de Pac Sui.