Most clés : "Nem"
Soupe au crabe d'eau douce, plat populaire de la campagne vietnamienne

24/07/2021 12:00
La cuisine vietnamienne se compose non seulement de spécialités typiques telles que bánh mi (pain), nem (rouleau de printemps frit), pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet)... mais aussi de plats campagnards dont la soupe au crabe d’eau douce avec de la baselle.

Gastronomie, chapeau conique et tunique traditionnelle en l’honneur à la 2e édition

19/07/2021 14:19
Sous l’agréable soleil d’été alpin, le Festival du Vietnam s’est déroulé du 16 au 18 juillet dans la commune de La Plagne Tarentaise, un des plus beaux sites touristiques du département de la Savoie, région Auvergne-Rhône-Alpes, au Sud-Est de la France.

Gastronomie, chapeau conique et tunique traditionnelle en l’honneur

19/07/2021 13:35
Sous l’agréable soleil d’été alpin, le Festival du Vietnam s’est déroulé du 16 au 18 juillet dans la commune de La Plagne Tarentaise, un des plus beaux sites touristiques du Département de la Savoie, région Auvergne-Rhône-Alpes, au Sud-Est de la France.

À propos de l’identité culturelle vietnamienne

18/07/2021 06:00
Bien qu’elle ait été influencée par les 80 ans de domination française et la longue occupation chinoise, la culture vietnamienne a évolué sans jamais perdre son identité.

Spaghetti au bœuf haché et salade à la poitrine de poulet

17/07/2021 12:00
Si vous voulez préparer un repas simple, rapide, mais digeste et nutritionnel, optez pour le spaghetti au bœuf et la salade à la poitrine du poulet ! Ces plats n’exigent pas de technique, ni de temps, ni d’ingrédients rares. Ils vous donnent un équilibre parfait entre les arômes.

Le magazine britannique Rough Guides propose neuf plats vietnamiens à ne pas manquer

12/07/2021 17:11
En plus du banh mi et du pho, Rough Guides vous recommande de déguster du cha ca de Hanoï, des nouilles Quang, du com tâm Saigon, du nem, du bun cha, du banh xèo et aussi du cao lâu.

Le poisson fermenté des Thai

07/07/2021 23:17
Les poissons d'eau douce occupent une place prépondérante dans la cuisine des Thai vivant dans le Nord-Ouest du Vietnam. Et la plus remarquable de leurs spécialités est sans aucun doute le poisson fermenté.

Sauce de poisson miracle du Vietnam

04/07/2021 12:40
Le nuoc mam ou saumure de poisson est un indispensable de la cuisine vietnamienne. En l'absence de cette sauce, des plats nationaux deviendraient insipides, même les plus réputés tels que le pho (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet) ou le nem (rouleau de printemps), pour n'en citer que quelques-uns.

Nem lui, une spécialité culinaire de Huê

27/06/2021 12:00
Huê (province de Thua Thiên-Huê, au Centre) fut l’ancienne capitale impériale du Vietnam durant la dynastie des Nguyên (1802-1945). Elle est connue non seulement pour ses palais et tombeaux royaux magnifiques, mais aussi pour sa cuisine impériale raffinée, élégante et recherchée.

Nem au crabe de mer de Hai Phong

13/06/2021 12:00
Située à une centaine de kilomètres de Hanoï, Hai Phong, surnommée la ville des flamboyants rouges, est un centre économique majeur du Nord. Elle est connue non seulement comme une ville portuaire importante depuis plusieurs siècles mais aussi pour sa cuisine typique qui mérite le détour.

Quand la gastronomie est sublimée par la photographie

06/06/2021 11:23
Les clichés culinaires d’artistes vietnamiens sont de plus en plus nombreux à obtenir de prestigieux prix internationaux. La photographie culinaire, ayant ordinairement un but commercial, permet également de promouvoir la gastronomie nationale et ainsi attirer de futurs voyageurs gourmets.

Tourisme culinaire vietnamien : au cœur d'un océan de saveurs

22/05/2021 08:20
Le tourisme gastronomique est devenu une tendance du XXIe siècle. Le Vietnam dispose d'une certaine réputation mondiale en ce qui concerne sa cuisine à la fois fine et originale. Son secteur touristique est ainsi appelé à exploiter ce patrimoine afin d'attirer les visiteurs internationaux.

Un Palestinien amoureux du Vietnam

16/05/2021 11:25
Fort de ses neuf ans de vie à Hanoï, Saleem Hammad n'hésite pas à se nommer lui-même, avec fierté, "Hanoïen". Pour ce jeune Palestinien, la capitale vietnamienne est comme une deuxième ville natale.

Le nem, la petite douceur de la cuisine vietnamienne

15/05/2021 12:00
Le nem ou rouleau de printemps frit est le plat incontournable des jours de fête au Vietnam.

Une Suissesse pilier du marketing touristique vietnamien

08/05/2021 10:08
Après bien des périples autour du monde, la Suissesse Esther De La Cruz a choisi de rester au Vietnam. Jeune et dynamique, elle se consacre corps et âme à son travail : promouvoir le tourisme vietnamien.

Espace francophone
Découvrez le monde des crayons de couleur à Hanoï

Séjour chez l’habitant Le séjour chez l’habitant se multiplie de plus en plus au Vietnam. Cela contribue à diversifier les produits touristiques ainsi qu’à créer de nouvelles expériences pour les visiteurs afin de faire du Vietnam une destination attrayante.