Most clés : "Michelin"
Un thon vendu aux enchères pour 129.000 euros à Tokyo

05/01/2022 17:53
Un thon de 211 kg à 129.000 euros : la traditionnelle vente du Nouvel An à Tokyo a été remportée mercredi 5 janvier par un chef étoilé au Michelin qui compte bien "égayer" 2022 avec ce spécimen, même si les prix restent loin du record de 2019, crise sanitaire oblige.

Le chef Dieuveil Malonga, explorateur culinaire de l'Afrique

04/01/2022 22:19
Dieuveil Malonga aime les grands-mères. La sienne, qui au Congo lui a transmis la passion de la cuisine, et celles qu'il a rencontrées à travers tout le continent, pour apprendre d'elles les secrets de la gastronomie africaine.

La start-up Drinkizz lance la première la boisson énergisante 100% bio

02/01/2022 22:15
Lancée officiellement fin 2021, la boisson Drinkizz est une nouvelle tendance en vogue sur le marché des produits naturels, qui ont le vent en poupe en cette période où les défenses immunitaires doivent se renforcer contre le COVID-19.

Le chef multiétoilé Yannick Alléno se lance dans le chocolat

17/12/2021 00:31
Sans sucre et conçu comme une assiette gastronomique autour des sauces modernes : le chef français multiétoilé Yannick Alléno ouvre jeudi 16 décembre une boutique de chocolat à Paris pour faire connaître sa vision au grand public.

Les magasins américains désemparés face à une vague de razzias à l'approche des fêtes

25/11/2021 17:00
Ils apparaissent comme une nuée de criquets, dévalisent un magasin en quelques minutes et s'échappent en voitures : les enseignes de luxe sont désemparées face à une vague de vols éclair perpétrés à l'approche des fêtes de fin d'année aux États-Unis.

Après la pandémie, le grand chef Boulud vante la résilience de la gastronomie française à New York

23/11/2021 21:34
Il se dit "le plus français" des grands chefs new-yorkais : Daniel Boulud, star internationale de la gastronomie et entrepreneur à succès vante la résilience de son art culinaire dans plus grande ville multiculturelle des États-Unis qui se remet à peine de la pandémie.

Dans le restaurant de Loïc Villemin, gastronomie 100% locale et zéro déchet

16/11/2021 16:43
Le service du déjeuner est déjà bien entamé et en cuisine, le chef Loïc Villemin finit de dresser un des plats au menu de ce jeudi d'automne : de la truite crue préparée comme un maki japonais, avec "les dernières feuilles d'épinards et de blettes du jardin" du restaurant.

La Semaine de la gastronomie sud-coréenne à Sofitel Legend Metropole Hanoï

12/11/2021 11:37
L’hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoï organisera, du 15 au 30 novembre, la Semaine de la gastronomie sud-coréenne. Les convives seront invités à se régaler des mets savoureux aux couleurs sud-coréennes créés par Joseph Lidgerwood, un chef cuisinier australien distingué d’une étoile Michelin.

L'automobile cale au 3e trimestre mais compte vite remettre le turbo

28/10/2021 18:31
Une baisse de 27% chez Stellantis et de 24% chez Volkswagen : les ventes des groupes automobiles ont été paralysées au troisième trimestre par la pénurie de puces électroniques, mais les géants entrevoient le bout du tunnel pour la fin 2021.

La Bourse de Paris ouvre en hausse de 0,15% à 6.723,06 points

26/10/2021 18:34
La Bourse de Paris évoluait en petite hausse de 0,21% mardi matin 26 octobre, légèrement soutenue par les bonnes performances enregistrées la veille à la Bourse de New York, mais dans l'attente de nouvelles publications d'entreprises.

La Bourse de Paris attentiste pour commencer la semaine (-0,14%)

25/10/2021 16:34
La Bourse de Paris cédait 0,14% lundi matin 25 octobre, après avoir démarré la séance dans le vert, attentiste à l'entame d'une semaine chargée en résultats d'entreprises et en événements macroéconomiques.

À Gaza, la gastronomie méconnue des Abou Hassira

24/10/2021 18:46
"Vous savez où est le restaurant Abou Hassira ?". "Lequel ? Celui de Mounir, Abou Ali ou Moïn ?". À l'ombre des guerres, la bande de Gaza regorge de restaurants de poissons, inconnus des foodies et pour la plupart tenus par une grande famille locale.

Neuf restaurants étoilés dans le premier Guide Michelin sur Moscou

15/10/2021 09:26
Le prestigieux guide gastronomique français Michelin a remis jeudi 14 octobre des étoiles à neuf restaurants de Moscou pour son premier volume sur la capitale de la Russie, un sacre pour la gastronomie en pleine renaissance de ce pays.

Remporté par la France, le Bocuse d'Or

28/09/2021 11:51
"Il revient vraiment à la maison", a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d'Or lundi 27 septembre, sorte de coupe du monde de la gastronomie, marquée cette année par le contexte sanitaire.

GP moto de Saint-Marin : Quartararo chez son principal rival Bagnaia

17/09/2021 22:46
Après une contre-performance en Espagne, le Français Fabio Quartararo continue sa quête de titre mondial en MotoGP au Grand Prix de Saint-Marin à Misano, une piste que connaît par cœur son premier rival au championnat, l'Italien Francesco Bagnaia.

Espace francophone
Au revoir Diego Chula, un artiste talentueux et un amoureux du Vietnam