23/05/2020 10:48
Muni de son appareil photo, le cuisinier breton Frédéric Pécheux se régale à chacun de ses séjours touristiques au Vietnam. Après les beautés exceptionnelles de la province de Quang Binh au Centre, il nous donne rendez-vous beaucoup plus au Sud du pays à travers son récit et ses photos exceptionnelles d’une sorte de supermarché pas comme les autres.
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Le marché flottant, un concept gagnant sur le Mékong.

Les marchés flottants sur le Mékong au Vietnam est une destination à ne pas manquer. Pour y accéder, il faut se lever de bonne heure, bien avant le lever du soleil. C’est encore en pleine nuit qu’il faut prendre le bateau et faire une trentaine de minutes de navigation avec un petit projecteur pour savoir où l’on va. Arrivé sur site, on devine des ombres, et le spectacle commence avec le lever du soleil. Quelle beauté de voir l’astre du jour se lever sur le fleuve, un vrai terrain de jeu pour tous photographes passionnés !

Une ambiance indescriptible

Une fois le jour arrivé, le marché commence. Il y a pleins de bateaux sur le fleuve : des gros, des petits !  Ici une dame vend de la soupe, et là c’est le marchand de légumes. Quelle ambiance ! Chaque bateau est spécialisé dans un type de produit, et pour savoir ce qu’il vend, il suffit de regarder le mât. Pour un marchand de fruits, ceux-ci y sont accrochés tout en haut !

Sur le fleuve, ce sont des centaines d’embarcations, et lorsque l’on passe à côté, nous pouvons sentir les odeurs de fruits comme le durian ou encore les crevettes séchées, un vrai mélange de parfums ! En cas de petit creux, il suffit de lever la main, un petit bateau viendra nous vendre un pho (soupe de nouilles de riz au bœuf ou au poulet). Les principaux marchés sont Cái Rang à Cân Tho, Cái Bè à Tiên Giang, Long Xuyên à An Giang. Des lieux à visiter absolument.



Texte : Frédéric Pécheux - Hervé Fayet/CVN
Photos : Frédéric Pécheux/CVN

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