>>Montée en flèche des exportations nationales de céphalopodes aux États-Unis
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>>Les exportations nationales de céphalopodes poursuivent sur leur bonne lancée
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| Transformation des calmars dans la compagnie de Nam Hà Tinh, district de Ky Anh, province de Hà Tinh (Centre). |
| Photo : Huy Hùng/VNA/CVN |
Les quatre sources d'approvisionnement principales du Japon sont la Chine, le Vietnam, la Thaïlande et le Pérou. En 2017, le Japon a eu tendance à augmenter ses importations de céphalopodes en provenance de Chine et du Pérou en raison des prix compétitifs.
La Chine est en tête avec 78% du total, suivi par le Vietnam avec 12,3%. Le prix des céphalopodes vietnamiens est compétitif par rapport à la Thaïlande, mais supérieur à celui de la Chine et du Pérou. En 2017, le prix à l'exportation des céphalopodes vietnamiens au Japon était de 7 dollars/kg ; en Chine, de 5,8 dollars/kg ; en Thaïlande, de 14 dollars/kg ; au Pérou, de 4 dollars/kg.
En raison des prix élevés, la valeur des exportations de céphalopodes au Vietnam en 2017 a atteint près de 149 millions de dollars, +35% en un an. Alors que les importations totales de céphalopodes au Japon en 2017 n'ont atteint que 59.000 tonnes, soit 356 millions de dollars, en baisse en glissement annuel de 32% en volume et de 41% en valeur. Ces 10 dernières années, la Chine est restée le premier fournisseur au Japon.
Le Vietnam exporte sur ce marché calmars frais et surgelés, qui représentent 52% du total, suivis par les poulpes transformés, 21%, les poulpes frais, surgelés et séchés, 19%.