Le fruit du pommier (pomme) est un aliment apprécié dès la plus haute antiquité. Il en existe de très nombreuses variétés.
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| La pomme. |
* Parties utilisées : pulpe, épicarpe (épluchure).
* Principaux constituants connus :
+ Vitamines, eau, cendres, sucres réducteurs, saccharose, cellulose, pentosane, lignine, acides libres, acides combinés, pectine, matières grasses, protides…
* Propriétés : Tonique musculaire et nervin, diurétique uricolytique, antirhumatismal, digestif, stomachique, protecteur gastrique, antiseptique intestinal, stimulant...
* Indications : Anémie, déminéralisation, rhumatismes, goutte, arthritisme, lithiase urinaire urique, sédentarité, obésité, pléthore, prévention de l’athérosclérose, prévention de l’infarctus, diarrhées et aussi constipation, infections intestinales (colibacillose), ulcère gastrique, gastrite, insomnies, nervosisme, céphalées, permise aux diabétiques.
* Mode d’emploi
+ Fruit cru, à manger avec sa peau très riche en principes actifs si on ne l’a pas aspergé de pesticides.
+ Comme dépuratif : une pomme chaque matin ; comme laxatif : une pomme chaque soir
+ Contre l’entérocolite et les diarrhées accompagnant les poussées dentaires, faire une cure de 2 jours en quantités adaptées à l’âge. Cette préparation est également indiquée contre les dysenteries, les dyspepsies, les colites muqueuses. Elle entre dans le règne des ulcéreux gastriques.
+ Infusion de pommes : 2 ou 3 pommes coupées en rondelles avec leur pelure pour 1 litre d’eau. Bouillir un quart d’heure. Boire à volonté. On peut y ajouter quelques morceaux de racine de réglisse (bronchite, rhumatismes. affections intestinales).
+ Infusion de poudre de pelure : 1 cuillerée à soupe pour une tasse d’eau bouillante. Infuser 15 minutes ; 4 à 6 tasses par jour (oligurie, rhumatismes, goutte).
+ Infusion des fleurs de pommier (30 g par litre d’eau) un calmant de la toux
Dr Doàn Van Tân/CVN