02/02/2019 13:01
"Maman, Maman, où es-tu?" Je sursaute en me levant, la sueur ruisselant sur mon corps. Cela fait quasiment une semaine que mes cauchemars quotidiens m’étouffent. Je n’ai pas l’habitude de cette vie, loin de ma mère et de ma chère maîtresse.
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Ces chiens sont conduits dans des abattoirs.
Photo: Net/CVN

Deux jours plus tôt, alors que ma mère et moi nous amusions dans la ruelle avec mes autres amis à quatre pattes, deux individus vêtus de combinaisons noires et de masques ont brusquement surgi de nulle part en moto. Celui à l’arrière tenait des pièges fait de bâtons et de nœuds coulants en fil de fer. Il les a alors lancés vers nos cous et nous a attrapés... "Hey! Attendez, on ne se connaît pas, hein".

J’ai pu voir au loin ma mère s’évanouir, la corde serrant mon cou à tel point que je ne pouvais pas aboyer. Ils nous ont ensuite amené dans un village où se trouvaient une centaine de cages. Chacune contenant de trois à cinq chiens, soit volés comme moi, soit issus d’élevages, en partie destinés à la consommation et conduits dans des abattoirs illégaux. Désormais, je sais que c’est au sein de ce village de Son Dông, dans la province de Thanh Hoa (Centre), que tous les chiens volés ou errants sont réunis pour la première étape avant d’être ensuite envoyés vers les filières d’approvisionnement alternatives ou des restaurants dans le Nord du Vietnam.

Le jour suivant, je suis envoyé dans un restaurant avec d’autres chiens. Je crains qu’ils ressentent, comme moi, le manque de leur propriétaire. Devant moi, deux hommes nous regardent. L’un d’eux met son doigt sur un de mes camarades et dit: "Il a l’air bon". Sans hésitation, le second lui fracasse cruellement la tête avec un marteau, faisant gicler tout son sang sur nous. En un instant, mon ami est devenu jaune doré et prêt à être servi, lui qui, quelques minutes plus tôt, m’accompagnait dans cette cage.

Des plats à base de viande de chien.
Photo: Wikipedia/CVN

De nombreux plats peuvent être préparés à partir de notre chair. Ils sont généralement servis avec de la bière ou de l’alcool fort. C’est spécialement la sauce de crevette qui y est associée qui fait de ce plat un met si particulier. Aujourd’hui, c’est la fin du mois lunaire, alors les clients sont plus nombreux car persuadés que la viande de chien possède des vertus mystiques. En effet, le chien se consomme durant cette période afin de prodiguer bonne fortune à celui qui le mange.

La demande augmentant, plus le Vietnam connaît une recrudescence des vols de chiens. Je ne sais pas où est ma maman maintenant. Je me demande si elle est encore vivante. Un jour, je finirai certainement ma vie dans une casserole comme mes camarades chiens, poulets, canards ou cochons. J’ai pitié de ma chère maîtresse. Elle a dû me chercher partout et m’attend sûrement désespéramment en pensant que je reviendrais un jour… "Chère maîtresse, je ne pourrais plus m’amuser avec toi chaque jour, me coucher entre tes jambes et être caressé avec amour. À moins que ne cessent ces habitudes alimentaires macabres".   
        
Dào Thi Nga/CVN
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