16/04/2016 18:46
Un concours de cuisine australienne a eu lieu le 15 avril à Hô Chi Minh-Ville dans le cadre du programme "Taste of Australia 2016" (Goût de l'Australie 2016).
>>"Taste of Australia 2016" lancé à Hô Chi Minh-Ville

Des candidats sont prêts à participer au concours. Photo : Minh Thu/CVN

Le consulat général d'Australie à Hô Chi Minh-Ville a organisé ce concours au «Grain Cooking Studio» pour les jeunes maîtres d’hôtels du Vietnam. Quatorze candidats de quatre écoles professionnelles de restauration et d’hôtellerie, KOTO Hô Chi Minh-Ville, l’École secondaire du tourisme et de l’hôtellerie de Saigontourist, l’École professionnelle asiatique et l’École de formation professionnelle Netspace, y ont participé.

Les candidats ont eu la chance d’être initiés pour la première fois à la gastronomie australienne moderne en utilisant des aliments de qualité venant d'Australie, tout en découvrant les meilleurs vins australiens. Le maître d’hôtel renommé Luke Nguyên, et Ngô Thanh Hoa, étaient les membres du jury.

Le gagnant du concours a reçu comme grand prix un stage de formation à l’école William Blue Collège of Hospitality Management à Sydney, en Australie, tous frais pris en charge. Le consul général d’Australie, Mme Karen Lanyon, a déclaré : «Nous sommes fiers de présenter notre culture alimentaire d'aujourd'hui et nos ingrédients de qualité d'Australie aux jeunes maîtres d’hôtel talentueux du Vietnam. Nous sommes impatients d'accueillir en Australie les lauréats de ce concours afin qu’ils puissent étudier et pratiquer avec les partenaires des hôtels 5 étoiles de Hô Chi Minh-Ville».

Au Vietnam, le programme «Taste of Australia 2016», qui a pour objet de présenter les aliments, les boissons et l’art culinaire de l'Australie aux Vietnamiens, offre de nombreux rendez-vous  mettant en avant l’Australie avec des promotions et des démonstrations culinaires au sein même de supermarchés. Des menus spéciaux à base de plats australiens seront également servis dans des restaurants, hôtels et ressorts reconnus. Le vin y tiendra une place importante. Des soirées «NOSH», avec la participation de maîtres d’hôtel de premier rang d'Australie, seront organisées les 22 et 23 avril.

Minh Thu/CVN
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