16/10/2019 16:08
Récemment, goi cuôn (rouleaux de printemps) et pho bo (soupe de nouilles de riz au bœuf) sont deux plats vietnamiens honorés parmi les 50 meilleurs plats au monde, selon le classement publié par CNN Travel.
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Le pho bo. Photo : Zing/CVN

Avec les 28e et 30e positions respectives, goi cuôn et pho bo ont surpassé de nombreux plats célèbres et coûteux tels que le savoureux jambon italien de Parme, la crabe au piment de Singapour, l’Ohmi-gyu - steak Wagyu haut de gamme du Japon…

L'année dernière, CNN a honoré 40 plats vietnamiens qui donnent aux gourmets l'"envie de revenir au pays encore une fois". "La nourriture vietnamienne n’est pas compliquée. De nombreux plats sont vendus sur le trottoir comme dans les meilleurs restaurants".

Le goi cuôn. Photo : Zing/CVN

Selon CNN, "si vous venez à Hanoï mais ne goûtez pas un pot de + pho , c'est peut-être la plus grande omission de votre voyage. Vous pouvez facilement trouver du pho dans de nombreuses rues de Hanoï ou même dans des marchés animés. Avec le bouillon bien chaud et l'odeur parfumée, le pho  vietnamien devient inoubliable pour de nombreux touristes".

Outre le pho, le goi cuôn constitue également un plat rustique à base de viande de porc, de crevettes, d’herbes, de nouilles au riz et de nombreux autres ingrédients (selon la région) enveloppés dans du papier de riz. Le goi cuôn est de plus en plus populaire dans les restaurants vietnamiens du monde entier.

CPV/VNA/CVN

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