09/06/2019 09:09
Le chou vert (nom botanique Brassica oleracea et nom vietnamien cây cải, rau cải) est une plante herbacée à tige épaisse, à feuilles grises et à fleurs jaunes. Au cours de la première année, il produit un bourgeon terminal qui donne, à la fin de l’été, la tête de chou que l’on retrouve sur les marchés.
>>Le costus élégant
>>La rue
>>L’orthosiphon

Le chou vert.
Photo: Archives/CVN

Principaux constituants

Vitamines A, B1, B2 et C, composants antiulcéreux et minéraux.

Usages médicinaux

Le chou est surtout utilisé sous forme de cataplasme: les feuilles sont blanchies, écrasées ou pillées puis appliquées sur les tumescences, les tumeurs et les articulations douloureuses.

Par voie interne pour les tumeurs blanches: suc de chou (un à deux verres par jour).

Consommées crues ou cuites, les feuilles du chou apaisent les gastralgies et les ulcères de l’estomac: suc de chou, deux à trois verres par jour, entre les repas.

Le chou vert possède également des vertus dépuratives et contribue à long terme à soigner l’arthrite. Sa teneur élevée en vitamine C fait de lui un remède préventif efficace contre le scorbut.

Le chou pourrait également se classer parmi les antibiotiques parce qu’il contient une substance bactéricide capable de réduire certains germes microbiens (gram négatif).

Il y aurait, par ailleurs, dans l’extrait de chou, un principe aqueux capable de déterminer une hyperglycémie suivie d’hypoglycémie. L’utilisation du chou dans le diabète se trouve donc indiquée.

La richesse du chou en soufre, arsenic, calcium, phosphore, cuivre, iode peut expliquer ses vertus apéritives, reminéralisantes et reconstituantes.

Abondamment pourvu en vitamines, il est antiscorbutique, revitalisant, rééquilibrant général, d’une incontestable utilité pour le bon fonctionnement organique. Avec la vitamine A, il entretient la nutrition tissulaire et retarde les signes extérieurs de vieillissement.
 
Dr. Doàn Van Tân/CVN
Réagir à cet article
Commentaire:*
E-mail:*
Nom:*
Les autres articles
Le néflier du Japon [29/06/2019 14:10]
Le camphrier [22/06/2019 11:15]
L’igname sauvage [16/06/2019 13:03]
Le costus élégant [01/06/2019 13:14]
La rue [25/05/2019 11:25]
L’orthosiphon [18/05/2019 15:34]
La jusquiame [11/05/2019 11:31]
Le jasmin sauvage [04/05/2019 14:20]
L’agar-agar [27/04/2019 14:15]
Le banian [20/04/2019 08:48]
La fraxinelle [13/04/2019 08:00]
L’euphorbe indienne [07/04/2019 14:17]
Espace francophone
Découverte d’un village de broderie centenaire à Nam Dinh

Des conteneurs pour loger les touristes à Quang Ninh Le homestay T&N, dans la province de Quang Ninh, a la particularité d’être constitué de 26 containeurs. Une architecture particulièrement atypique qui attire les amateurs d’expériences singulières.