06/06/2018 18:24
Le 8e Festival gastronomique "Dât Phuong Nam" (Terre du Sud) a eu lieu du 31 mai au 3 juin au Parc culturel de Dâm Sen, 11e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.
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De nombreux événements intéressants sont organisés au Festival gastronomique "Dât Phuong Nam"
Photo: Saigontourist/CVN

L’événement est organisé chaque année par le Service municipal du tourisme et l’Association du tourisme de Hô Chi Minh-Ville, en partenariat avec la Société par actions de services touristiques Phu Tho, à l’occasion de la Journée internationale de l’enfance (1er juin).

Sont présents une soixantaine de stands d’exposition issus des provinces et villes de Huê, Quang Nam, Binh Thuân, Ninh Thuân (Centre), Vung Tàu, Dông Nai, Tây Ninh, Bên Tre, Long An, Tiên Giang (Sud)... La plupart des produits gastronomiques présentés dans le cadre du festival sont très appréciés des enfants.

Le coin gastronomique "Ancien Saïgon" comprend divers plats typiques de Hô Chi Minh-Ville d’autrefois et d’aujourd’hui. Des centaines de types de gâteaux et de friandises sont mis à disposition des petits visiteurs.

Des produits "made in Vietnam"


Les rues qui mènent aux coins gastronomiques proposent une variété  de plats, de la viande de crocodile et des produits issus du cuir de ce reptile, ainsi que des activités de production agricole. De nombreuses enseignes très connues sont présentes: les supermarchés Coopmart et Satrafood, ainsi que le Club des produits vietnamiens de haute qualité, Vina Vietgap et le potager hydroponique de Dâm Sen.

Une zone destinée à faire revivre des marchés aux bestiaux est interprétée par l’équipe d’élevage d’animaux d’agrément de Dâm Sen. Une autre de vente de produits agricoles est également présentée par le Club des produits vietnamiens de haute qualité. À laquelle s’ajoute une zone destinée aux produits et métiers traditionnels comme broderie, brocart, tricotage ou métier de fabrication de vermicelles, etc.

En plus des spectacles de don ca tài tu (chants des amateurs du Sud), des danses et des mélodies de gongs et tambours, des concerts de T’rung sont interprétés par des membres de l’ethnie Êdê venus de la province de Dak Lak (hauts plateaux du Centre).


Le tarif d’entrée s’élève à 250.000 dôngs/personne et comprend les repas. Les tickets sont vendus à la société Phu Tho et au guichet du parc.

Le Parc culturel de Dâm Sen est le plus important à Hô Chi Minh-Ville et même au Vietnam. Il s’étend sur 32 ha et est divisé en cinq espaces que sont tapis botaniques peuplés de différentes plantes et bonsaïs, jardin de plantes et d’arbres précieux, îlot aux orchidées, jardin de cactus et jardin de fleurs occidentales.

Dâm Sen abrite une centaine d’espèces animales protégées, comme orangs-outans, éléphants, pythons, crocodiles, autruches, etc. 

Cet endroit sert également de lieu d’organisation d’événements de records Guiness du monde et du Vietnam, comme le plus gros banh tét (gâteau de riz gluant de forme cylindrique, spécialité du Têt au Sud), banh chung (gâteau de riz gluant de forme carrée, farci de viande de porc et de haricot mungo) et la plus grosse bûche de Noël. On y organise aussi des fêtes d’Halloween, d’accueil du Nouvel An, du Têt traditionnel, des manifestations de pleine lune, de la Fête de la mi-automne, des célébrations des Journées des enseignants, des journalistes…
 
Truong Giang/CVN


Parc culturel de Dâm Sen
 
3, rue Hoà Binh, 11e arrondissement
de Hô Chi Minh-Ville
Tél.: (+84-28) 39 63 24 83
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