21/04/2021 16:50
Un concours sur le thème "Faire la cuisine à l’italienne" se tient du 20 avril au 22 mai à Hanoï. C’est ce qu’a annoncé l’ambassadeur d’Italie au Vietnam, Antonio Alessandro, lors d’une conférence de presse tenue mardi 20 avril à Hanoï.
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Conférence de presse pour annoncer le concours "Faire la cuisine à l’italienne", le 20 avril à Hanoï.

Le concours s’inscrit dans le cadre du programme gastronomique "True Italian Taste 2021" (Véritable goût italien) organisé conjointement par la Chambre de Commerce de l’Italie (ICHAM) et l’ambassade d’Italie.

Cette manifestation est destinée à tous les citoyens vietnamiens âgés de plus de 18 ans.

Du 20 au 26 avril, le comité d’organisation reçoit les dossiers de candidature. La liste des 20 candidats pour la demi-finale sera publiée le 30 avril. Du 5 au 11 mai, les participants devront faire à leur domicile une vidéo de trois minutes sur le processus de préparation d’un plat de spaghettis, ainsi que les photos de ce plat, puis les envoyer au comité d’organisation.

"Cinq candidats seront choisis pour la finale prévue le 22 mai", a informé Michele D’Ercole, président de l’ICHAM. Ils suivront les cours de formation avec des chefs cuisiniers italiens avant leur participation à la finale. Chaque finaliste devra préparer sur place un plat de spaghettis à base de viande de porc ou de bœuf, de fruits de mer ou de légumes.

Ce concours est réservé aux Vietnamiens passionnés de gastronomie italienne.

Le jury est composé de représentants de l’ICHAM, de l’ambassade d’Italie, de l’ambassadeur de la campagne "True Italian Taste" au Vietnam, du chef cuisinier italien Nicola Ceccomoro et du "master chef" Luke Nguyên.

Inscriptions à l’adresse suivante :  https://forms.gle/VNzWVedGo82A12UG8

Des échanges commerciaux qui ne cessent de croître

Selon les prévisions, le comité d’organisation  remettra un premier prix, un 2e prix, un 3e prix, deux 4e prix et 15 prix d’encouragement. La valeur totale des primes est de plus de 71 millions de dôngs.

Le programme "True Italian Taste 2021" est placé sous l’égide du gouvernement et du ministère italien des Affaires étrangères. À ce jour, 40 pays et territoires à travers le monde y ont participé.

Il vise à promouvoir la cuisine, et plus largement, la culture italiennes. En plus, il permet aux consommateurs et aux entreprises d’importation de mieux comprendre l’origine des produits alimentaires "made in Italy".

Selon l’ambassadeur Antonio Alessandro, ces cinq dernières années, les exportations italiennes vers le Vietnam ont connu une hausse de 78%, pour atteindre  1,5 milliard d’USD en 2020.

"L’ICHAM a pour mission de fournir aux importateurs et distributeurs de produits alimentaires, aux entreprises opérant dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ainsi qu’aux clients des connaissances précises sur les pâtes italiennes, un plat de renommée mondiale", a précisé Pham Hoàng Hai, son directeur exécutif.

Texte et photos : Hoàng Phuong/CVN
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