07/06/2014 14:21
L’amandier doux a pour nom botanique prunus amygdalus et nom vietnamien cây hanh nhân. Originaire d’Asie centrale et orientale, l’amandier doux est un arbre que l’on trouve aussi sur le pourtour méditerranéen, notamment en Afrique du Nord et en Provence (France).

La pulpe des amandes a des vertus émollientes et hydratantes. Elle convient donc tout particulièrement pour préparer la peau avant l’exposition au soleil, mais se prête également à bien d’autres emplois.

Lait d’amandes recommandé aux convalescents et aux enfants. Photo : Net/CVN


* Principaux constituants connus : eau, matières azotées, matières grasses, matières extractives (sucre et divers), cellulose, cendres, huile, ferment (émulsine), peptone, sels minéraux, calcium, phosphore, potasse, soufre, magnésium, vitamines.

* Propriétés : très nutritif, aliment équilibré, énergétique surtout nervin (séchée, elle pourrait, pour certains, remplacer la viande), rééquilibrant nerveux, antiseptique intestinal.

* Mode d’emploi :


- L’amande (fruit de l’amandier) : en raison de son fort pouvoir nutritif n’en manger qu’avec modération, 6 à 15 par jour, selon les sujets.

- Lait d’amandes : contre les spasmes et l’inflammation de l’estomac, des intestins, des voies urinaires ; contre les palpitations ; contre les toux quinteuses ; recommandé aux convalescents et aux enfants.

- Huile d’amandes douces :

+ Purgatif doux : 60 g pour l’adulte (30 g comme laxatif le matin à jeune), 10 à 15 g pour l’enfant.

+Indiqué contre l’engorgement bronchique, les toux quinteuses.

+ Par voie externe : contre eczéma, brûlures, érysipèle, prurits, crevasses dont elle favorise la guérison ; contre otalgies, pour assouplir le tympan (quelques gouttes dans l’oreille, au coucher).

Pour l’entretien des peaux sèches : en appliquer de 15-20 minutes, deux ou trois fois par semaine.

Dr Doàn Van Tân/CVN

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