Originaire de Chine et du Japon, l’abricotier est cultivé en Asie, en Afrique du Nord, au Vietnam et en Californie (États-Unis). Le fruit est récolté lorsqu’il est à maturation.
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| L’abricotier. |
Parties utilisées : fruit, graines, écorce.
Principaux constituants connus : le fruit contient des sucres (fructose et glucose), protides, lipides, de la vitamine A (dont il est abondamment pourvu), B, C et PP, des sels minéraux et oligo-éléments (magnésium, phosphore, fer, calcium, potassium, sodium, soufre, manganèse, fluor, cobalt, brome).
Les graines contiennent jusqu’à 8% d’amygdaline, glucoside cyanogénétique donnant l’acide cyanhydrique. L’écorce contient des tanins.
Effets et usages médicinaux : l’abricot est très nutritif, purifiant et légèrement laxatif. Il est antianémique et augmente les réactions naturelles de défense. Une décoction d’écorce soulage les inflammations et les éruptions cutanées. Bien que la graine contienne beaucoup d’acide cyanhydrique, elle est prescrite à petites doses en médecine chinoise contre la toux et l’asthme, la production excessive de mucus et la constipation.
Les graines produisent également une huile grasse, proche de celle de l’amandier (Prunus amygdales). Elle est souvent employée dans l’industrie cosmétique.
Mode d’emploi :
- Le fruit tel quel, très mûr
- Compotes
- Jus
Dr Doàn Van Tân/CVN