08/04/2018 14:05
La germandrée ou petit-chêne (nom botanique Teucrium chamaedrys et nom vietnamien cây tiêu ky, cây tía tô dât) est un sous-arbrisseau à rhizome souterrain, à tiges un peu velues, à feuilles opposées, coriaces à bord dentelé, ovale, à fleurs roses, à lèvre inférieure tribolée à l’aisselle des feuilles.
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La germandrée.
Photo : Archives/CVN

Originaire d’Europe, d’Afrique du Nord et d’Asie occidentale, la germandrée est une plante familière des sols pierreux et sec.

Parties utilisées : parties aériennes. On les récolte en été.

Constituants connus : huile volatile (64% caryo-phyllène), flavonoïdes (scutéllarine), acides phénols, tanins et probablement des iridoïdes (harpagide).

Effets et usages médicinaux :

- Depuis longtemps, on utilise la germandrée en infusion pour combattre la goutte, les rhumatismes, les troubles gastriques, la fièvre et les mucosités abondantes.

- On la prescrit également comme amaigrissant. On s’en sert comme ingrédient dans de nombreux vins toniques et elle peut être utilisée contre l’insuffisance hépatique et les maux d’estomac.

- En bain de bouche, la germandrée soigne les gingivites, et en lotion, elle accélère la cicatrisation des blessures.

Espèces voisines : originaire d’Afrique du Sud, l’espèce apparentée Teucrium capense est un remède contre les hémorroïdes. L’espèce européenne Teucrium marum soigne les troubles biliaires et gastriques.

Autre plante européenne, la germandrée des bois (Teucrium scorodonia) s’emploie comme la germandrée.

Préparations et usages :

- Infusion : 2 cuillerées à soupe pour un demi-litre d’eau bouillante (voies interne et externe)

- Poudre : une pointe de couteau dans un peu d’eau, 3 ou 4 fois par jour

- Teinture : 30 à 40 gouttes, 3 ou 4 fois par jour.

Attention : L’innocuité totale de la germandrée n’est pas formellement démontrée. Son utilisation prolongée pourrait provoquer des troubles hépatiques. À long terme, il est conseillé d’utiliser des substituts.
 
Dr Doàn Van Tân/CVN
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