>>Mme Trang Lê, ambassadrice de la cuisine italienne au Vietnam 2021
>>Paris gourmand de street food venue d'ailleurs
Hô Chi Minh-Ville est la première ville du Vietnam où Dodo Pizza, la célèbre chaîne de pizza russe, a commencé son implantation avec deux pizzerias ouvertes en même temps. Ces nouvelles installations auraient dû commencer à opérer à partir de juillet de cette année. Cependant, Hô Chi Minh-Ville a mis en place la distanciation sociale pour lutter contre l’épidémie de COVID-19. Selon Fyodor Ovchinnikov, fondateur de la chaîne Dodo Pizza, à présent, les établissements de Hô Chi Minh-Ville ne servent les clients que par la livraison à domicile et la vente à emporter, mais le Vietnam est un marché très prometteur. Fyodor Ovchinnikov a déclaré que l’économie et la classe moyenne vietnamiennes se développaient à un rythme incroyable ces dernières années. Dodo Pizza à Hô Chi Minh-Ville a été ouvert par une équipe de la société Yesen Dzhumanov du Kirghizistan. Auparavant, Yesen Dzhumanov et ses partenaires avaient développé un réseau dans la capitale kirghize Bichkek qui obtenait de bons résultats, a fait savoir Ovchinnikov.