Most clés : "haricot mungo"
Têt, hier et aujourd’hui

04/02/2019 23:48
Le Nouvel An lunaire est l’occasion pour les Vietnamiens de retourner aux sources et d’honorer la mémoire des ancêtres. Mais cette tradition est de plus en plus sacrifiée sur l’autel de la commercialisation.

Le bánh chung, plat emblématique du Têt

03/02/2019 23:07
Pour célébrer le Têt, la plus grande fête de l’année, les Vietnamiens décorent leurs intérieurs de fleurs et se réunissent en famille. De bons plats traditionnels sont préparés, qui diffèrent selon les régions et les familles. Mais un mets est immanquablement présent dans tous les foyers: le bánh chung.

Têt et traditions des Muong à Hoà Binh

01/02/2019 11:13
Lorsque les pêchers fleurissent et que le son des gongs retentit, c’est le moment pour les Muong d’accueillir le Têt, avec l’espoir d’obtenir de bonnes récoltes et la prospérité au cours de l’année à venir.

Voyage sur le marché du Têt 2019 de l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï

28/01/2019 17:33
Comme chaque année depuis une décennie, à l’approche du Nouvel An lunaire, l’hôtel Sofitel Métropole de Hanoï accueille son marché traditionnel du Têt, une reconstitution plus vraie que nature des rues commerçantes de la capitale.

La fête du Génie du Foyer des Vietnamiens

28/01/2019 08:06
Chaque année, le 23e jour du dernier mois lunaire, les Vietnamiens fêtent le Génie du Foyer, appelé Táo Quân ou Ông Táo en vietnamien. Cet événement important se fait en famille et est un signe de la fin de l’année lunaire.

Des touristes étrangers font l’expérience du Têt vietnamien

25/01/2019 23:23
The Cliff Resort & Residences a récemment organisé le 6e Festival du banh chung pour accueillir le Nouvel An lunaire 2019. Lors du festival, les touristes étrangers ont dégusté le banh chung (gâteau de riz gluant farci de viande de porc et de haricot mungo) et été informés de la légende de ce plat traditionnel du Têt.

Les pêchers de Nhât Tân se préparent pour le Têt

17/01/2019 17:32
Le printemps approchant à grands pas, les villageois de Nhât Tân (arrondissement de Tây Hô, à Hanoï) se hâtent de préparer leurs pêchers afin de répondre à la demande grandissante des habitants de la capitale à l’occasion de la fête traditionnelle la plus importante du pays.

Le xôi de Phu Thuong, un plat populaire de Hanoï

11/01/2019 17:29
Pour les Hanoïens, le xôi (riz gluant cuit à la vapeur) du village de Ga (quartier de Phu Thuong, arrondissement de Tây Hô, Hanoï) est devenu un plat indispensable que l’on peut consommer à tous les repas de la journée.

Au village de banh chung à Hanoï

31/12/2018 20:28
À l’approche grandissante du Têt (fête traditionnelle des Vietnamiens), l’ambiance effervescente est de plus en plus palpable dans le village de Tranh Khuc (commune de Duyên Hà, district de Thanh Tri, à Hanoi) réputé depuis des siècles, pour ses délicieux gâteaux de riz gluant (banh chung). Un artisanat pratiqué depuis des générations qui a contribué au développement économique du village.

Quand l’automne hanoïen arrive…

09/10/2018 16:52
L'automne hanoïen provoque chez chacun une attente agitée en raison des pluies apportant de l'air frais après les jours de chaleur. Et Hanoï devient plus tendre et occupe une place spéciale dans l'âme de chacun avec des saveurs et senteurs inoubliables telles que celles du jeune riz gluant, du chrysanthème et du sâu séché... Ces derniers sont les cadeaux naturels que la terre et le ciel ont donnés aux Hanoïens.

Les petits secrets des gâteaux de lune

20/09/2018 08:00
Les gâteaux de lune bánh nuong (gâteau farci cuit au four) et bánh deo (gâteau gluant de pâte de riz sucrée) sont considérés comme incontournables lors de la Fête de la lune dans certains pays d’Asie comme le Vietnam, la Chine, la Malaisie…

La crème glacée de Hanoï impressionne les visiteurs

17/09/2018 17:14
La crème glacée est apparue au Vietnam depuis longtemps et est devenue un dessert favori, surtout pendant les journées d'été. Rejoignez-nous pour une visite de la rue Tràng Tiên, au cœur de Hanoï, lieu réputé pour déguster de la glace.

Gâteau au manioc

26/08/2018 12:03
Voici un gâteau très apprécié dans le Sud du Vietnam à base de manioc, de lait de coco et de haricot mungo.

La journée d'absolution des morts dans la croyance vietnamienne

25/08/2018 20:17
Dans la culture spirituelle des Vietnamiens, le 15e jour du 7e mois lunaire est considéré comme l'un des plus importants de l'année. Il comporte en effet deux fêtes que sont Vu Lan, pour faire acte de piété filiale des ancêtres et des parents défunts, et Xá tội vong nhân, littéralement "absolution des morts". À cette occasion, des plateaux d'offrandes sont soigneusement préparés pour le culte.

Un grand volume de gâteaux de lune du Vietnam expédié à l'étranger

14/08/2018 23:47
Un grand volume de gâteaux vietnamiens sera expédié sur les marchés étrangers ces prochaines semaines, la Fête de la Mi-automne (15e jour du 8e mois lunaire) approchant à grands pas.

Espace francophone
Excursion dans le village des marionnettes sur l’eau de Dào Thuc

Une année de succès pour Saigontourist 2018 a été une année pleine de réussite pour le voyagiste Saigontourist, avant tout grâce à ses nombreux programmes dont les résultats ont été au-delà des espérances.