29/03/2018 20:34
Située dans le centre du quartier gastronomique de Hanoï, Juice Bazar est une toute petite boutique fondée fin 2017, qui cherche à proposer les jus de fruits les plus naturels aux habitants de la capitale. Une start-up audacieuse lancée par d’anciens étudiants vietnamiens en France.
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La méthode de pressage à froid "Cold Press" permet à Juice Bazar de créer des jus de fruits meilleurs pour la santé.
Photo : JB/CVN

Fondée en novembre dernier par Vo Thi Phuong Thao, une ancienne étudiante vietnamienne en France, Juice Bazar a ouvert sa première boutique dans le cœur du quartier gastronomique de Hanoï, dans la rue Tông Duy Tân. Sans sucres ajoutés, sans conservateurs et sans colorants artificiels, son objectif est d’apporter aux clients des produits sains et naturels.

Tous les jours, les jus de fruits colorés de la boutique attirent l’attention de nombreux consommateurs vietnamiens et étrangers. Là-bas, les bartenders utilisent la méthode Cold Press  (pressage à froid)  qui permet d’extraire le meilleur des fruits pour votre santé.

"Nous croyons que des ingrédients propres constituent la base de tout développement durable. Avec cette méthode moderne, nos produits peuvent conserver tous leurs minéraux, calories et vitamines une fois en jus, qui sont ensuite donnés directement aux consommateurs, a expliqué Vo Thi Phuong Thao. Nos produits permettent également de renforcer le système immunitaire des consommateurs, particulièrement celui des enfants".

Le long chemin à conquérir

L’équipe de Juice Bazar comprend des anciens étudiants vietnamiens en France.
Photo : JB/CVN

La majorité des clients de Juice Bazar sont actuellement des femmes. Le prix des produits est un peu élevé, mais ils répondent parfaitement à la demande des citadins d’une boisson saine. Le but de sa fondatrice est sans doute de créer une communauté autour de l’amour pour les produits naturels et biologiques.

Outre la boutique, Juice Bazar développe également un service de livraison ainsi qu’un programme de fidélité. Les réseaux sociaux tels que Facebook et TripAdvisor permettent aussi l’essor de cette jeune marque.

Pourtant, de nombreuses difficultés se dressent sur le chemin de la réussite. La conservation de la qualité des fruits à chaque saison est toujours compliquée et coûteuse. Heureusement, elle a reçu le support de plusieurs organisations, comme par exemple France Alumni Vietnam.

Des clientes étrangères à la boutique de Juice Bazar, au 20, rue Tông Duy Tân, à Hanoï.

"Nous estimons être présents dans de nombreux évènements de la communauté, et aspirons à devenir partenaires de gymnases, de spas, de restaurants, d’entreprises et de voyagistes", a confié Vo Thi Phuong Thao.

Le plus grand projet de Juice Bazar pour l’année 2018 est de trouver des recettes de qualité avec de nouveaux fruits tropicaux, et d’élargir leur gamme de taille de bouteilles. Le succès attend sans aucun doute ces jeunes ambitieux et dynamiques.
 
Dang Duong/CVN
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