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Route du Rhum: sous les Tropiques, Gabart et Joyon mettent le cap sur la Guadeloupe

10/11/2018 15:26
François Gabart (Macif) a accru son avance en tête de la Route du Rhum sur Francis Joyon (Idec Sport) vendredi 9 novembre, alors que les deux skippers ont passé le Tropique du Cancer et mettent le cap sur la Guadeloupe.

Café d’éléphant du Tây Nguyên, un label de poids

04/11/2018 14:30
En visite dans le Tây Nguyên (hauts plateaux du Centre), les visiteurs apprécient les promenades à dos d’éléphant. La découverte est désormais plus agréable encore grâce à un produit lié étroitement au pachyderme: le café d’éléphant.

À Hanoï, automne rime avec côm

04/11/2018 07:37
Les arbres revêtent doucement leur manteau doré, le vent se rafraîchit et les fleurs de lait commencent à dégager leur parfum enivrant. Pas de doute, l’automne est là. C’est aussi la saison du côm, une spécialité gastronomique de la capitale.

La passion du cacao, une histoire veille de plus de 5.000 ans

30/10/2018 10:10
Il y a 5.300 ans, les Indiens d'Amazonie étaient déjà de grands amateurs de cacao: des traces de l'or brun ont été découvertes sur un site archéologique du sud de l’Équateur repoussant de près de 1.500 ans la domestication du petit arbre.

Quand l’automne hanoïen arrive…

09/10/2018 16:52
L'automne hanoïen provoque chez chacun une attente agitée en raison des pluies apportant de l'air frais après les jours de chaleur. Et Hanoï devient plus tendre et occupe une place spéciale dans l'âme de chacun avec des saveurs et senteurs inoubliables telles que celles du jeune riz gluant, du chrysanthème et du sâu séché... Ces derniers sont les cadeaux naturels que la terre et le ciel ont donnés aux Hanoïens.

Vin: le tonneau français veut continuer à rouler dans le monde entier

02/10/2018 18:19
Dans les ateliers de la tonnellerie Sylvain plane une odeur de brioche. Entourant un brasero, un cercle de douelles, planches incurvées qui forment les parois du tonneau, se laisse chauffer doucement pour donner au bois de chêne un parfum correspondant aux attentes du viticulteur.

Saisie d’un grand lot de défenses d’éléphants et d’écailles de pangolin à Hanoï

30/09/2018 21:10
Près d’une tonne de défenses d’éléphants, d’objets en ivoire et d’écailles de pangolin en provenance du Nigeria a été saisie à l’aéroport international de Nôi Bài. C’est ce qu’ont annoncé les Douanes dudit aéroport, le samedi 29 septembre.

Écorces d’orange confites

02/09/2018 12:00
Voici une recette simple d’écorces d’orange confites, un bon plat qui fait autant de bien au palet qu’à la santé.

La journée d'absolution des morts dans la croyance vietnamienne

25/08/2018 20:17
Dans la culture spirituelle des Vietnamiens, le 15e jour du 7e mois lunaire est considéré comme l'un des plus importants de l'année. Il comporte en effet deux fêtes que sont Vu Lan, pour faire acte de piété filiale des ancêtres et des parents défunts, et Xá tội vong nhân, littéralement "absolution des morts". À cette occasion, des plateaux d'offrandes sont soigneusement préparés pour le culte.

Les aigrettes et le paysan vietnamien

25/08/2018 14:00
Auparavant, l’aigrette était très populaire dans les campagnes vietnamiennes. Nombre de locutions et de proverbes sont inspirés par cet échassier au plumage blanc.

Xip xi, une fête originale des Thai

25/08/2018 09:12
Tous les ans, les 14e et 15e jours du 7e mois lunaire, le groupe ethnique des Thai organise à Lai Châu (Nord) la fête appelée "Xip xi". Ces jours-là, il est de tradition de rendre hommage aux ancêtres afin de prier pour la paix, la santé, la chance et les bonnes récoltes.

À L'ESPACE

25/08/2018 08:05
Voici l’agenda de quelques événements culturels qui ont lieu à L’Espace - Institut français de Hanoï, au 24, rue Tràng Tiên.

Champagne en France: coup d'envoi des vendanges précoces

19/08/2018 16:38
Le démarrage des vendanges a été fixé au 20 août pour une partie de l'appellation Champagne, confirmant la précocité de cette récolte et la promesse d'un "très beau millésime 2018", a-t-on appris samedi 18 août auprès de l'interprofession.

Litchis aux grains de lotus

19/08/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de litchis aux grains de lotus!

À L'ESPACE

18/08/2018 08:30
Voici l’agenda de quelques événements culturels qui ont lieu à L’Espace - Institut français de Hanoï, au 24, rue Tràng Tiên.

Espace francophone
Deux ophtalmologues suisses en mission bénévole à Hanoï

Dà Nang: festival de feux d’artifice 2019 Le Festival de feux d’artifice de Dà Nang (DIFF) 2019 aura lieu du 1er juin au 6 juillet 2019, avec la participation des équipes venant du Vietnam, de Russie, du Brésil, de Belgique, de Finlande, d’Italie, du Royaume-Uni et de Chine.