Most clés : "gâteau"
Le Nouvel An traditionnel des H'mông

15/02/2019 16:40
Les H'mông célèbrent leur Nouvel An traditionnel pendant plusieurs jours, à compter du 30e jour du 11e mois lunaire, soit un mois plus tôt que les Viêt (ou Kinh) majoritaires. Nous nous rendons à Dông Sang, une commune rattachée au district de Môc Châu, dans la province septentrionale de Son La. Les H'mông représentent le tiers de sa population.

Gâteau Phu Thê: symbole éternel de l'amour conjugal dans la culture vietnamienne

15/02/2019 10:48
Avez-vous déjà assisté à un mariage traditionnel vietnamien et avez-vous déjà vu un couple de petits gâteaux enveloppés dans une couche attrayante de feuilles vertes? Eh bien, comme tout a sa propre histoire et que s'ouvre la saison des mariages, au Vietnam, l’histoire d’aujourd’hui porte sur le gâteau Phu Thê, une des spécialités emblématiques de la culture du mariage vietnamien.

C'est du gâteau

09/02/2019 08:00
Il est courant de dire "et si on se faisait un petit resto", manière de s'inviter à partager un repas dans un endroit sympathique. Aujourd'hui, je vous propose de "se faire une petite pâtisserie".

L'An Nouveau au Vietnam

08/02/2019 17:12
Pour un Vietnamien, le Têt (Nouvel An lunaire) ne cesse d’évoquer une foule de souvenirs et d’images pittoresques et émouvantes. C’est la fête de l’amour, de l’amitié et de la réciprocité dans les sentiments humains les plus beaux.

Le cochon du paysan

07/02/2019 14:32
Le cochon est un animal familier aux pays rizicoles d’Asie du Sud-Est. Au Vietnam, il figure dans les images bariolées du Têt comme un vœu de prospérité et d’abondance à l’occasion du Nouvel An lunaire.

Têt, hier et aujourd’hui

04/02/2019 23:48
Le Nouvel An lunaire est l’occasion pour les Vietnamiens de retourner aux sources et d’honorer la mémoire des ancêtres. Mais cette tradition est de plus en plus sacrifiée sur l’autel de la commercialisation.

Les temps changent, le Têt demeure

04/02/2019 21:53
Le Têt traditionnel (Têt Nguyên Ðán), la fête la plus importante de l’année, est attendu par tous les Vietnamiens. Une débauche de couleurs, d’achats, de plats... Si les modalités des réjouissances peuvent parfois être modifiées, leur essence profonde se perpétue.

L’ethnie Giay et ses coutumes ancestrales

04/02/2019 10:01
Les Giay vivent éparpillés dans les provinces montagneuses septentrionales du pays. Une ethnie minoritaire dont les coutumes ancestrales religieusement conservées se perpétuent.

Le Têt de A à Z

04/02/2019 07:50
Pour les Vietnamiens, le Têt (Nouvel An lunaire) est non seulement une occasion de réunir la famille, mais aussi de promouvoir les traditions. Selon les régions, les us et coutumes diffèrent légèrement.

>>Le Têt, temps idéal pour un retour aux sources
>>La lutte libre, une particularité du Têt à Hanoï
>>L’ethnie Giay et ses coutumes ancestrales

Le bánh chung, plat emblématique du Têt

03/02/2019 23:07
Pour célébrer le Têt, la plus grande fête de l’année, les Vietnamiens décorent leurs intérieurs de fleurs et se réunissent en famille. De bons plats traditionnels sont préparés, qui diffèrent selon les régions et les familles. Mais un mets est immanquablement présent dans tous les foyers: le bánh chung.

Fleurs, fruits et corbeilles de cadeaux: les

03/02/2019 11:18
Au Vietnam, qui dit Têt dit fleurs, fruits et paquets. Dès l’approche des célébrations, la tradition veut que toutes les maisons disposent de ces trois mousquetaires.

Sacerdoce d’enseignants en montagne

02/02/2019 08:02
Depuis une décennie, bravant les difficultés, de nombreux enseignants se dévouent aux petits élèves de l’ethnie Xê Dang, commune de Mang Ri, district de Tu Mo Rông, province de Kon Tum (hauts plateaux du Centre).

Hommages aux rois Hùng et aux héros morts pour la Patrie

01/02/2019 23:45
À l’occasion du Nouvel An lunaire du Cochon, les autorités de Hô Chi Minh-Ville ont organisé vendredi 1er février (soit le 27e jour du 12e mois lunaire 2018) une cérémonie d’offrande de banh tet (gâteau cylindrique de riz gluant) aux rois Hùng devant le monument qui leur est dédié, dans le parc historique et culturel national.

Têt et traditions des Muong à Hoà Binh

01/02/2019 11:13
Lorsque les pêchers fleurissent et que le son des gongs retentit, c’est le moment pour les Muong d’accueillir le Têt, avec l’espoir d’obtenir de bonnes récoltes et la prospérité au cours de l’année à venir.

Pâtisserie: la Malaisie, championne du monde au terme d'une compétition vegan

29/01/2019 08:30
Avec ses singes déguisés en Elvis, sa technicité et son enthousiasme, l'étonnante Malaisie remporte la Coupe du monde de pâtisserie, qui imposait pour la première fois une épreuve vegan, confirmant la montée en puissance de l'Asie dans la discipline.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

Séjour de rêve au Mai Châu HideAway Resort En activité depuis quelques années, le Mai Châu HideAway Resort est une adresse de référence de par son cadre. C’est le seul complexe écologique situé au bord du lac Hoà Binh, province éponyme septentrionale.