15/12/2019 14:45
Il s’agit d’un gâteau traditionnel israélien, dégusté à l’occasion du Nouvel An (selon le calendrier hébraïque).
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Ingrédients

(Pour deux moules à pain
de 14,6 cm x 8,2 cm x 5,7 cm)

- 300 g de farine tamisée
- 300 g de miel
- 75 g de sucre
- 90 g de jus de pomme
- 90g d’huile végétale neutre
-  4 œufs
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de cannelle en poudre.

Préparation

- Préchauffer le four à 180°C. Huiler les moules à pain.
-  Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la cannelle en poudre.

- Dans un autre récipient, verser l’huile, les œufs légèrement battus, le miel et le jus de pomme. Puis, verser le tout dans le mélange précédent.

- Mélanger doucement à l’aide d’une cuillère en bois afin d’obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.

- Verser la pâte dans les moules, enfourner et faire cuire pendant 30 minutes, à 180°C. Vérifier la cuisson en enfonçant un couteau au centre, si la lame ressort propre, c’est que le gâteau est prêt !

* Note : si le gâteau se colore trop rapidement, placer une feuille de papier aluminium au-dessus avant de tourner les moules.

- Laisser complètement refroidir sur une grille.

À savourer au dessert.
Texte et photo : Thu Hà/CVN

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