Bà Triêu, la rue des cacahuètes torréfiées de Madame Vân15/07/2018 09:43
Dans la rue Bà Triêu, à Hanoï, des dizaines de magasins proposent un plat très populaire: les cacahuètes torréfiées. La plupart affichent un panneau "Madame Vân", mais appartiennent en réalité à différents patrons.
Bun ôc, un plat de la campagne vietnamienne13/07/2018 15:51
Parmi les mets les plus savoureux du Vietnam, le bun ôc (vermicelles aux escargots d’eau douce, également appelés ampullaires), plat traditionnel et populaire, a su se faire une place dans le cœur des Vietnamiens.
Les gâteaux traditionnels de Huê à lhonneur28/06/2018 17:50
Pour la première fois, une exposition thématique sur les gâteaux traditionnels de Huê (Centre) se déroule dans l'ancienne capitale impériale du Vietnam pour présenter largement au public la diversité de la cuisine locale, notamment ses gâteaux minutieusement préparés.
La cuisine, un aimant qui attire les visiteurs à Huê22/06/2018 21:36
Grâce à une cuisine renommée depuis longtemps et diverses activités promotionnelles, les plats de Huê sont connus pour leur goût et leur raffinement.
Festival de la bière à lhôtel Rex Saigon21/06/2018 10:30
Un festival de la bière a eu lieu le 20 juin à l’hôtel Rex Saigon, à Hô Chi Minh-Ville, avec de nombreuses marques en provenance de brasseries renommées.
Des litchis servis sur les vols de Vietnam Airlines18/06/2018 20:25
La Compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines a fait entrer les litchis dans son menu des desserts depuis le 15 juin. Ces fruits, une spécialité vietnamienne, sont servis durant 15-20 jours sur les vols nationaux et internationaux au départ de Hanoï.
Le 8e Festival gastronomique Dât Phuong Nam à Hô Chi Minh-Ville06/06/2018 18:24
Le 8e Festival gastronomique "Dât Phuong Nam" (Terre du Sud) a eu lieu du 31 mai au 3 juin au Parc culturel de Dâm Sen, 11e arrondissement de Hô Chi Minh-Ville.
Mickaël Le Calvez apporte sa touche culinaire française au Vietnam01/06/2018 23:24
Cet été, l’hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi aura pour invité le chef Mickaël Le Calvez dans son restaurant français Le Beaulieu.
La Fête de la gastronomie singapourienne à Hô Chi Minh-Ville26/05/2018 20:29
La Fête de la gastronomie singapourienne, placée sous les auspices du consultat général de Singapour au Vietnam et du Service des affaires étrangères de Hô Chi Minh-Ville, a ouvert ses portes samedi 26 mai, en l’honneur des 45 ans des relations diplomatiques Vietnam - Singapour.
La cuisine vietnamienne prisée en République tchèque13/05/2018 23:49
Les plats spéciaux vietnamiens ont été appréciés par les visiteurs lors d'un Festival de la gastronomie et de la culture des ambassades tenu le 12 mai dans l’arrondissement de Prague 6 en République tchèque.
Un chef japonais champion du concours Bocuse dOr dAsie-Pacifique 201811/05/2018 08:53
Le Japon est devenu champion du concours gastronomique Bocuse d’Or d’Asie-Pacifique 2018. Avec les autres gagnants que sont la Thaïlande, la République de Corée, l’Australie, Singapour et la Chine, il participera à la finale du concours prévue en janvier 2019 à Lyon, en France.
Douze chefs cuisiniers de lAsie-Pacifique en compétition à Guangzhou04/05/2018 22:19
La sélection Asie-Pacifique du concours culinaire Bocuse d’Or 2018 se tiendra du 8 au 9 mai au Centre international des congrès de Guangzhou Baiyun en Chine.
Dà Nang: le banh xèo le plus grand du Vietnam04/05/2018 16:07
Le plus grand banh xèo, qui a rétabli le record du Vietnam, a été présenté, le 1er mai, au restaurant de la gastronomie xèo à Dà Nang (Centre).
Le restaurant vietnamien dun chef américain à Oakland01/05/2018 19:37
Des clients américains se sont montrés très intéressés par un restaurant qui, bien qu’ouvert que depuis moins de trois mois, est toujours bondé. Ce restaurant suit le style vietnamien mais son propriétaire et chef de cuisine est un Américain, Geoffrey Deetz.
La fabrication des bun de Mach Tràng: une activité multi-séculaire à préserver30/04/2018 21:08
La commune de Cô Loa, district de Dông Anh, en banlieue de Hanoï, est étroitement liée à la légende du roi An Duong Vuong et de la princesse My Châu. Ce site se distingue également pour un métier traditionnel très original: la fabrication des bun (vermicelles de riz) au village de Mach Tràng.
Espace francophone
Vietnam - France: une coopération chaque jour plus florissante