Des offrandes sublimes pour le Ciel et la Terre20/01/2019 12:00
Riches ou pauvres, les Vietnamiens, qu’ils vivent dans le pays ou à l’étranger, préparent avec soin les plats traditionnels à mettre sur l’autel du foyer des ancêtres lors du Nouvel An lunaire.
Lhiver, la saison préférée des fondus de fondue13/01/2019 12:00
L’hiver, le climat de Hanoï est propice au lâu ou "hot pot", plat idéal pour se réchauffer après des heures dans les rues balayées par un vent frais.
Le xôi de Phu Thuong, un plat populaire de Hanoï11/01/2019 17:29
Pour les Hanoïens, le xôi (riz gluant cuit à la vapeur) du village de Ga (quartier de Phu Thuong, arrondissement de Tây Hô, Hanoï) est devenu un plat indispensable que l’on peut consommer à tous les repas de la journée.
Le banh tôm Hô Tây présenté sur CNN09/01/2019 15:44
Le banh tôm de Hô Tây - beignet de crevettes au Lac de l'Ouest - a été présenté dans l'émission "Destination" de CNN. Ce plat célèbre de Hanoï donne envie à tout le monde de le déguster immédiatement.
Le chả cá La Vong à lhonneur sur CNN04/01/2019 23:58
En plus des bánh mì, phở, bún chả... le chả cá La Vong a aussi été présenté sur les médias internationaux.
La galette de riz exposée à la rosée de Trang Bàng25/12/2018 15:27
La 2e Semaine culturelle et touristique du métier de production de galettes de riz exposées à la rosée de Trang Bàng 2018 a débuté le 20 décembre et a attiré près de 10.000 visiteurs amoureux de la gastronomie.
Tea-tender, la nouvelle tendance des jeunes vietnamiens21/12/2018 15:18
Les jeunes ne boivent plus le thé à la manière traditionnelle. Ils le mélangent à d’autres ingrédients, et créent ainsi de nouveaux breuvages aux goûts variés, qui font le bonheur des consommateurs. Cette pratique est devenue un métier: celui de tea-tender, en français préparateur de thé.
Un village aux saveurs de campagne11/12/2018 12:02
Le gâteau de riz du village de Phú Nhi est un plat particulièrement apprécié des habitants des régions proches comme lointaines en raison de la saveur particulière de sa farce enrobée de riz.
6e Festival de la gastronomie international à Hanoï10/12/2018 15:58
Après le succès des cinq premières éditions, le Festival de la gastronomie international 2018 s’est déroulé le 9 décembre dans une ambiance festive et animée au domaine de diplomatie de Van Phuc (Hanoï). Une occasion pour les Hanoïens d’enrichir leurs connaissances de plats des quatre coins du monde.
La gastronomie de rue comme marque du passé09/12/2018 16:48
La gastronomie fait partie intégrante de la culture d’un pays. Si vous souhaitez découvrir la culture des régions que vous visitez, il est recommandé d’y déguster leurs plats traditionnels. Hanoï est considérée comme un terrain rêvé pour les amateurs de nouvelles saveurs.
Dégustez des plats japonais au restaurant Shamoji Robata Yaki à Hô Chi Minh-Ville08/12/2018 11:30
Le restaurant japonais Shamoji Robata Yaki est situé au rez-de-chaussée de l’hôtel Kim Dô, au cœur de Hô Chi Minh-Ville.
La gastronomie est une culture07/12/2018 23:25
Nous vivons au cœur de la révolution industrielle 4.0. Quel est l’élément principal permettant le succès d’une entreprise? Il s’agit de la culture d’entreprise. Dans le secteur de la gastronomie française, cet ingrédient est d’autant plus indispensable que la gastronomie elle-même fait partie intégrante de la culture. C’est pourquoi nous souhaitons aborder le sujet de la culture d'entreprise dans le secteur de la restauration française à Hanoï.
Le pho, perle gastronomique qui participe à lattrait des touristes pour le Vietnam30/11/2018 17:42
La gastronomie est un trait culturel du Vietnam. C’est pourquoi il existe dorénavant des tours gastronomiques prisés par les touristes en visite au Vietnam, et notamment à Hanoï. L’optique est d’attirer les touristes et de promouvoir l’image du Vietnam.
Des plats traditionnels du Vietnam présentés en République de Corée29/11/2018 22:52
Le pho (soupe de nouilles de riz au poulet) et le nem rán (rouleau de printemps frits) sont des plats traditionnels vietnamiens exposés lors du Festival culinaire de l'ASEAN 2018 tenu du 28 novembre au 1er décembre à Séoul, en République de Corée.
Ouverture de lexposition Food amp Hotel 201828/11/2018 18:28
L’exposition Food & Hotel 2018 a ouvert ses portes mercredi 28 novembre au Centre international des expositions de Hanoï (91, rue Trân Hung Dao, arrondissement de Hoàn Kiêm).
Espace francophone
Le pont Long Biên, un des monuments historiques inoubliables de Hanoï.