À Hanoï, automne rime avec côm04/11/2018 07:37
Les arbres revêtent doucement leur manteau doré, le vent se rafraîchit et les fleurs de lait commencent à dégager leur parfum enivrant. Pas de doute, l’automne est là. C’est aussi la saison du côm, une spécialité gastronomique de la capitale.
Diffuser lessence de la gastronomie sud-coréenne au Vietnam02/11/2018 18:34
Une classe de cuisine sud-coréenne se tiendra dans l’après-midi du 5 novembre à l’hôtel Movenpick à Hanoï. Elle sera organisée par la succursale Hanoï de la Société de distribution des produits agricoles, aquatiques et alimentaires sud-coréens (Korea Agro-Fisheries & Food Trade Corporation - aT).
Des super chefs réunis à la Saigon Gourmet Week01/11/2018 18:46
La 3e édition de la Saigon Gourmet Week, co-organisée par l'association Escoffier Vietnam et une association française de plus de 25.000 chefs cuisiniers venus de 26 pays, aura lieu du 13 au 18 novembre au Sofitel Saigon Plaza, dans le but de faire connaître la culture et la cuisine françaises aux gourmets vietnamiens, de Hô Chi Minh-Ville en particulier.
Le Vietnam à la Fête gastronomique de Hong Kong 201829/10/2018 23:11
Trois sociétés du Vietnam, à savoir la Compagnie générale du commerce de Hanoï (Hapro), la société par actions de café Hello 5 et la sarl Vua Hat Diêu (Roi de la noix de cajou) participent à la 7e Fête gastronomique en cours dans la Région administrative spéciale de Hong Kong en Chine.
Vermicelles de Phia Den: star du Nouvel An lunaire29/10/2018 22:53
Un groupe de gourmets hanoïens s'est rendu récemment dans la province septentrionale de Cao Bang pour chercher les meilleurs cannas. Cette plante est renommée pour la fabrication de vermicelles grâce à ses rhizomes gorgés d'amidon.
Khoai deo, la spécialité qui fait la fierté de Quang Binh20/10/2018 10:19
Le khoai deo, une spécialité de Quang Binh (Centre) à base de patate douce qui, à première vue, ne paye pas de mine, laisse pourtant un souvenir inoubliable à ceux qui l’ont goûté, surtout aux touristes visitant la province.
Les bols de porridge aux palourdes enchantent Hanoï19/10/2018 17:22
Presque tous les Hanoïens connaissent le porridge, dont l’un des fameux restaurant est situé rue Trân Xuân Soan. Ce plat ravit les habitants de la région depuis des décennies grâce à ses saveurs riches en arômes. Son propriétaire a ouvert cette enseigne il y a plus de 30 ans et tient ses techniques de préparation de sa grand-mère.
Festival gastronomique national 2018 à Quang Ninh14/10/2018 10:30
Le Festival gastronomique national 2018 a eu lieu du 28 au 30 septembre, au parc Sun World Halong Complex, ville de Ha Long, province de Quang Ninh (Nord).
La perfection dun bol de soupe de vermicelles aux anguilles13/10/2018 20:47
Les établissements servant des vermicelles aux anguilles ne manquent pas à Hanoï. Le stand de Mme Nhung au 9, rue Nguyên Chê Nghia, est une adresse de choix pour les gourmets.
Lexposition Food  Hotel 2018 bientôt à Hanoï12/10/2018 22:29
L’exposition internationale Food & Hotel 2018 aura lieu du 28 au 30 novembre au Centre international des expositions de Hanoï (91, rue Trân Hung Dao, arrondissement de Hoàn Kiêm).
Cuisine: 13 chefs de renom offrent un spectacle à Hanoï07/10/2018 16:37
Pour la première fois, un groupe de 13 chefs de cuisine de renom international se réunit dans la capitale vietnamienne dans le cadre de la Semaine culinaire de l’hôtel Sofitel Legend Métropole Hanoï, du 1er au 7 octobre.
Quand le pandanus est plus quune feuille29/09/2018 12:30
Les yaourts à la gelée de feuilles de pandanus, un mélange apprécié des Hanoïens, sont devenus tendance depuis deux ans. À la découverte de ce dessert apprécié pour son goût remarquable.
La soupe froide de vermicelles de riz aux escargots, une spécialité de Hanoï21/09/2018 05:29
La soupe froide de vermicelles de riz aux escargots (bún ôc lạnh), un plat traditionnel et populaire, a su se faire une place dans le cœur des Hanoïens.
La saumure de Do Xuyên Ba Làng, spécialité de la mer de Hai Thanh20/09/2018 16:09
La commune de Hai Thanh, district de Tinh Gia, province centrale de Thanh Hoa, est réputée depuis longtemps non seulement pour sa beauté gâtée par la nature, mais aussi pour sa spécialité très originale: le nuoc mam (saumure de poisson) de Do Xuyên Ba Làng.
Les petits secrets des gâteaux de lune20/09/2018 08:00
Les gâteaux de lune bánh nuong (gâteau farci cuit au four) et bánh deo (gâteau gluant de pâte de riz sucrée) sont considérés comme incontournables lors de la Fête de la lune dans certains pays d’Asie comme le Vietnam, la Chine, la Malaisie…
Espace francophone
Deux ophtalmologues suisses en mission bénévole à Hanoï

Le développement du tourisme Actuellement, le tourisme intelligent constitue une tendance inéluctable au Vietnam. Ce type de voyage recourt à l’application des technologies de l’information et de la communication à son essor et attache les intérêts des voyageurs à ceux de l’administration et des entreprises.