Les nouilles de Kiên Xây – une spécialité de Phu Quôc à ne pas manquer02/03/2021 22:02
L’île de Phu Quôc est aujourd’hui une destination touristique incontournable du Vietnam. Son climat, ses plages et ses parcs d’attraction sont ainsi de plus en plus appréciés. Il ne faudrait pas néanmoins oublier non plus sa gastronomie.
Les fruits confits du Têt, une tradition savoureuse20/02/2021 10:38
Dans l’esprit des Vietnamiens, le Têt est facilement associé à une boîte de fruits confits de couleur rouge vif. Ce cadeau traditionnel évoque en chacun d’entre eux une saveur de bonheur souvent mêlée à une forme de nostalgie et de douceur.
Le bánh chưng đen, une spécialité des Tày pour le Têt 16/02/2021 12:00
À l’approche du Têt traditionnel, les Tày de Bac Hà préparent des gâteaux de riz gluant noir (bánh chưng đen), le fruit de la créativité culinaire des habitants de ce district montagneux de la province de Lào Cai, au Nord.
Plateau traditionnel du Têt, culture culinaire unique 14/02/2021 12:01
Le Nouvel An lunaire est la plus grande fête de l’année. Dans la vie spirituelle des Vietnamiens, le Têt se fête en grande pompe, car plus le plateau est rempli, plus l’année à venir sera riche et prospère.
Le Ciel et la Terre réunis dans les oản đường11/02/2021 14:33
En fin d’année, les boutiques adoptent les couleurs vibrantes des papiers d’emballage des oản đường. Ce petit gâteau à la forme conique se pare de bleu, de rouge, de vert, de violet ou de jaune et illumine les devantures des petites échoppes du Vieux quartier de Hanoï.
À la recherche des plats perdus du Têt traditionnel11/02/2021 12:00
À l’évocation du "cô Têt" ou plateau de repas du Têt, on pourrait facilement imaginer des mets élaborés mécaniquement et inchangés d'année en année. Que nenni ! Certaines spécialités hanoïennes qui semblaient perdues à tout jamais sont remises au goût du jour par quelques passionnés.
Têt : le bánh chung gâc, une spécialité du village de Tranh Khúc07/02/2021 00:40
Depuis quelques années, le bánh chung gâc ou gâteau carré de riz gluant à base de momordique du village de Tranh Khúc, en banlieue de Hanoï, est très demandé lors du Têt traditionnel.
Le gà gù, une spécialité culinaire des Hrê06/02/2021 12:00
Le gà gù ou "gâteau conjugal" des H’rê sert à la fois à rendre le culte au buffle, l’animal à tout faire, et à souhaiter le meilleur à la famille alliée à l’occasion du premier Nouvel An lunaire qui suit le mariage de leur enfant.
Goût français, nouveau label de référence pour la cuisine francaise au Vietnam21/01/2021 15:14
Le label ''Goût français'', dédié aux restaurateurs, importateurs et producteurs de produits et aliments français ou à la française, basés au Vietnam, a officiellement accueilli ses 35 premiers adhérents à sa journée de lancement.
Les cinq gâteaux aux feuilles les plus populaires du Vietnam31/12/2020 14:34
Il existe de nombreux types de gâteaux au Vietnam, aux différents styles et saveurs. Bánh lá (gâteau aux feuilles) est une catégorie de bánh qui consiste généralement en une pâte de riz farcie de garnitures diverses et enveloppée dans une ou plusieurs feuilles.
Au Café des Stagiaires, on mange et boit à leuropéennenbsp20/12/2020 22:04
Le Café des Stagiaires est une nouvelle destination à Thao Diên (2e arrondissement). Il propose des plats et des boissons de style européen, des fêtes passionnantes et de magnifiques couchers de soleil sur la ville.
Concours de cuisine K-food Festival à Dà Nang18/12/2020 16:11
Les finales du concours de cuisine K-food Festival ont eu lieu jeudi 17 décembre dans la ville de Dà Nang au Centre.
La cuisine vietnamienne séduit des amis internationaux en Argentine11/12/2020 17:06
Les Journées de la culture culinaire vietnamienne, ayant pour thème "Saveurs vietnamiennes", ont débuté jeudi 10 décembre à Buenos Aires (Argentine).
La Journée nationale du pho vietnamien prévue à Hanoi10/12/2020 17:25
Les amateurs vietnamiens et étrangers des arts culinaires auront l'occasion de déguster le pho (soupe de nouilles à la viande de bœuf ou de poulet), en participant aux activités de l'événement "Journée nationale du pho" prévue le 12 décembre à Hanoi.
Festival gastronomique international à Hanoï07/12/2020 17:18
Le 8e Festival gastronomique international (International Food Festival) s'est tenu dimanche 6 décembre au complexe diplomatique de Van Phuc à Hanoï.
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Les feuilles de lotus, une source d’inspiration infinie pour un jeune peintre