Most clés : "farine de riz"
Âm thuc Xèo, pour une expérience culinaire raffinée à Dà Nang

25/08/2018 11:50
Âm thuc Xèo est une marque de cuisine connue à Dà Nang. Comme son nom l’indique, son plat principal est le bánh xèo, une sorte de crêpe vietnamienne fourrée, un plat populaire au Centre et au Sud.

Bánh bèo

16/08/2018 12:02
Découvrons ensemble une recette de bánh bèo (tarte de riz cuite à la vapeur).

Boules de sésame aux haricots mungo

07/07/2018 11:57
Voici une des variantes possibles de la recette du beignet au sucre bánh rán, la boule de sésame aux haricots mungo.

Bánh da lợn

10/06/2018 12:00
Découvrons ensemble une recette de Bánh da lợn, un plat très typique au Vietnam!

Bánh mì, sandwich vietnamien

13/05/2018 09:00
Découvrons ensemble une recette du petit incontournable bánh mì ou sandwich vietnamien.

Ras-le-bol du bureau? Plaquez tout et faites du pain !

05/05/2018 15:24
Quitter son open space pour la chaleur d'un fournil: venus du monde entier en quête d'une vie avec "plus de sens", des dizaines d'apprentis se forment au pain bio à la française, en Haute Provence, dans une école unique en son genre.

Dà Nang: le banh xèo le plus grand du Vietnam

04/05/2018 16:07
Le plus grand banh xèo, qui a rétabli le record du Vietnam, a été présenté, le 1er mai, au restaurant de la gastronomie xèo à Dà Nang (Centre).

La fabrication des bun de Mach Tràng: une activité multi-séculaire à préserver

30/04/2018 21:08
La commune de Cô Loa, district de Dông Anh, en banlieue de Hanoï, est étroitement liée à la légende du roi An Duong Vuong et de la princesse My Châu. Ce site se distingue également pour un métier traditionnel très original: la fabrication des bun (vermicelles de riz) au village de Mach Tràng.

Têt hàn thuc, une belle tradition vietnamienne

18/04/2018 19:21
Le 3e jour du 3e mois lunaire est le Têt hàn thuc, fête des aliments froids célébrée par beaucoup de familles vietnamiennes. Celles-ci confectionnent et se régalent des bánh trôi et bánh chay (deux sortes de boulettes de riz sucrées) qui sont considérées comme les plats spécifiques de cette occasion.

Bánh khoai - Beignets de patate douce

15/04/2018 10:46
Comment cuisinez-vous la patate douce ? Au Vietnam, il arrive souvent qu’on la sublime tout simplement en gardant son goût d’origine. On peut en faire différents plats comme les beignets de patate douce (bánh khoai). Voici la recette pour les friands d’aventures culinaires.

Le bánh khúc, un plat vietnamien populaire

01/04/2018 03:53
Le bánh khúc est un plat traditionnel du Nord, préparé à partir de riz gluant, farci de haricots et d’un peu de porc gras. Il se consomme bien à Hanoï.

Pho, un patrimoine vietnamien dans un bol

03/03/2018 15:25
Si les spaghettis symbolisent l’art culinaire italien, le Japon est réputé pour ses nouilles d’Udon, les Vietnamiens sont éminemment fiers de leur pho, qui a franchi les frontières pour se présenter dans une quarantaine de pays à travers la planète.

L'empreinte du Vietnam dans la cuisine australienne

22/02/2018 18:21
À l’occasion de sa participation à la Semaine des dirigeants économiques de l'APEC 2017 tenue en novembre dernier dans la ville vietnamienne de Dà Nang (Centre), le Premier ministre australien Malcolm Turnbull ​a savour​é dans la rue un bánh mì kep thit ​(sandwich vietnamien au porc frit).

Savoureuse plongée dans le Têt Dap noi à Cao Bang

17/02/2018 10:29
Pour les habitants de Cao Bang (Nord), tous les mois de l’année ont une fête du Têt (Nouvel An lunaire). En fin du 1er mois lunaire, les Tày et Nùng dans cette province montagneuse célèbrent le Têt Dap noi (ou autrement dit "Célébrer de nouveau le Têt").

Bientôt la fête des kumquats 2018 à Hôi An

26/01/2018 22:01
La fête des kumquats 2018 aura lieu les 27 et 28 janvier dans la province de Quang Nam (Centre), selon le Centre culturel et sportif de la ville de Hôi An.

Espace francophone
Indications géographiques: les aides de la France pour le Vietnam

La ville de Châu Dôc privilégie l’écotourisme L’écotourisme fait partie des stratégies de développement de la ville de Châu Dôc (province d'An Giang, delta du Mékong) aux côtés du tourisme spirituel et culturel. De nombreuses destinations sont proposées dans le but d’attirer des touristes de plus en plus désireux de profiter à 100% de la nature.