22/05/2020 15:49
Situé sur l’axe central de la vieille ville de Hôi An (province de Quang Nam, Centre), Faifo Coffee n’est pas seulement un café-restaurant, mais aussi une des destinations phares du tourisme local.
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Faifo Coffee au 130 rue Trân Phu, ville de Hôi An, province de Quang Nam (Centre).

La rue Trân Hung Dao de la vieille ville de Hôi An (province de Quang Nam, Centre) est toujours bondée de touristes. Ici, les cafés, restaurants et boutiques de souvenirs accueillent plusieurs dizaines de milliers de personnes tous les jours.

Parmi eux, Faifo Coffee tire particulièrement son épingle du jeu. Ce lieu a vu le jour en septembre 2015, reconstruit à partir du plus haut bâtiment de la ville. Sa façade est conservée de manière quasi-intacte, avec une grande porte de bois à l’entrée, placée au milieu de deux grandes fenêtres, lui permettant de recevoir aux à la fois rayons du soleil et vent frais du fleuve Thu Bôn.

Monument historique de Hôi An

Selon les habitants de Hôi An, le bâtiment a été construit au XVIIIe siècle par une grande famille de tailleurs de soie de l’époque. Depuis, ce lieu a vu plusieurs propriétaires : il a survécu pendant les guerres mais fut gravement dégradé au début des années 2010.

C’est alors que Faifo Village, une société de production agricole organique, prend le relai. Une seule solution possible pour conserver cet endroit : le transformer en un site touristique.

Vue des fenêtres à croisée de Faifo Coffee.

Au rez-de-chaussée, la grande salle est immergée dans un mélange d’odeurs : café, jus de fruit, et particulièrement, bois parfumés tels que l’aquilaria et l’erythrophleum. Immédiatement, les visiteurs peuvent remarquer la particularité de l’architecture de la ville de Faifo d’autrefois avec ses murs peints jaunes, ses hauts plafonds ainsi que ses escaliers alambiqués.

"Chaque jour, on accueille environ 1.000 visiteurs de tous les coins du monde. Le café ici est cultivé à Dà Lat et produit par notre société mère Faifo Village, qui nous permet de créer des boissons propres et de haute qualité. Le café est le produit le plus vendu et consommé de notre établissement", fait savoir Hoàng Huong, responsable de Faifo Coffee.

Au premier étage, les meubles "à l’ancienne" sont mis en place afin d’emmener les visiteurs vers une tranquillité d’antan : fauteuils en bois, fenêtres à croisée, lanternes en tissu, ou encore petits vases de fleurs en céramique… "Là tout n’est qu’ordre et beauté. Luxe, calme et volupté".

Symbole du tourisme local

Particulièrement, la terrasse de Faifo Coffee est le coin le plus prisé du café, offrant une vue sublime sur la ville toute entière. Il s’agit d’un des endroits favoris de tous les touristes lors de leur séjour dans cette ville millénaire. Cette terrasse inédite apparait même dans le vidéo-clip de la compagnie aérienne nationale Vietnam Airlines pour sa promotion touristique des années 2018 et 2019.

Faifo Coffee change régulièrement son menu pour s’adapter aux besoins des clients chaque saison. Outre le café et les jus de fruit, on peut y gouter une variété de thés vietnamiens à côté des boissons occidentales modernes. Par ailleurs, ce café-restaurant fournit aussi des plats traditionnels du Vietnam, tels que bánh mì et mỳ Quảng (vermicelles de la province de Quang Nam), notamment. L’établissement est ouvert tous les jours du matin jusqu’au soir, et le nombre important de visiteurs fait preuve de son succès.

Kim et Lucinda Wong prennent des photos sur la terrasse de Faifo Coffee.

"On a noté cette adresse avant d’arriver à Hôi An, car plusieurs guides l’ont présenté comme étant le meilleur endroit pour admirer la ville, ont exprimé Kim et Lucinda Wong, deux touristes hongkongais. En plus, on adore les plats ici. J’ai pris un café à la noix de coco. Super ! Et mon mari, un jus de carotte frais. On va certainement recommander ce restaurant à nos proches !"

"En plus d’être un endroit de prédilection pour prendre de belles photos, notre café désire établir et maintenir une forte connectivité avec ses clients. C’est ce qui fait l’originalité de notre concept, mais aussi la mentalité des habitants de Hôi An qui sont réputés pour être chaleureux, accueillants et sympathiques", souligne Hoàng Huong.

N’hésitez pas à visiter la terrasse extraordinaire de Faifo Coffee, d’admirer Hôi An et de vivre des moments inoubliables au cœur de cette ville millénaire.

Texte et photos : Dang Duong/CVN

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