Avec un chiffre d'affaires à l'exportation de 515 millions de dollars, le secteur des fruits et légumes du Vietnam figure dans le top 5 mondial, selon les récentes statistiques de l'Association des producteurs de fruits et légumes du Vietnam.
En 2010, les exportations nationales de fruits et légumes ont rapporté plus de 471 millions de dollars, soit une hausse de plus de 33 millions de dollars sur un an. Actuellement, la vente des fruits et légumes originaires du Vietnam sur les marchés japonais, chinois, indonésien et européen est en plein essor.
D'après le vice-directeur général de la Compagnie générale des fruits et légumes du Vietnam, Dinh Cao Khuê, les exportations de fruits et légumes du Vietnam ont progressé cette année de 40,6% par rapport à l'année précédente. Un record ! Les meilleures ventes se font d'abord sur le marché asiatique, avec en tête la Chine (114,5 millions de dollars ; + 119,6%), suivi du Japon (51,2 millions de dollars ; + 21%), de l'Indonésie (30,9 millions de dollars ;
+ 146,3%), etc. D'après lui, les produits les plus appréciés des consommateurs sont les jus concentrés, les fruits en boîte, le maïs sucré et les litchis frais.
Cette année, le Japon a commencé à importer du maïs sucré et des litchis frais. En parallèle avec le piment, la République de Corée envisage d'importer pour la première fois des pommes de terre vietnamiennes, ce à partir de l'année prochaine.
Pour le Vietnam, le fait marquant de cette année concerne les exportations de fruits et légumes vers la Chine, désormais excédentaires, alors qu'il y a encore peu la balance penchait largement en faveur de la Chine. Maintenant, il faut que les agriculteurs s'engagent à respecter les normes de qualité pour leurs produits, en particulier les normes GAP (Good Agriculture Pratice).
Pour Hô Quang Dâu, vice-président de l'Association des fruits et légumes du Vietnam, le pays compte 1,5 million d'hectares de terres agricoles consacrées aux vergers et potagers. Mais pour l'instant, il n'existe pas de région spécialisée dans ce type de cultures, avec pour effet une hétérogénéité de la qualité des produits exportés et donc des cours. Face à cette situation, il faut que le pays exploite les avantages de chaque localité, en appliquant les technologies avancées dans la transformation et la conservation après-récolte des produits. Selon les prévisions, le chiffre d'affaires à l'exportation des fruits et légumes du pays atteindra 600 millions de dollars cette année. Actuellement, les fruits et légumes du Vietnam sont écoulés sur une cinquantaine de marchés.
Câm Sa/CVN