27/05/2021 17:48
Les crevettes tigrées noires issues de la province méridionale de Cà Mau ont reçu différentes certifications internationales telles qu'ASC, B.A.P, GlobalGap et Nuturland, entre autres, pour être désormais présentes sur 90 marchés dans le monde.
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Cà Mau met en œuvre de nombreux programmes pour labéliser ses crevettes tigrées noires.
À l’heure actuelle, le Service des sciences et des technologies de la province de Cà Mau, en coopération avec le Centre de développement rural et l'Institut de politiques et de stratégies de développement agricole, se met à créer le logo des crevettes tigrées noires, une des étapes permettant de valoriser l’image de cette espèce vedette au niveau national comme international.

En ce sens, le programme d’élaboration des indications géographiques, approuvé par le ministère des Sciences et Technologies, relevant du programme de développement et de protection des propriétés intellectuelles pour la période de 2016-2020, a été établi et est actuellement opérationnel dans les localités où sont élevées les crevettes tigrées noires de la province.

Selon Nguyên Van Ba, dudit institut, les indications géographiques font partie d’une des meilleures mesures dans la prévention et la lutte contre les abus de la réputation d’un produit, d’une marque au niveau national comme international que bon nombre de pays adoptent actuellement. ''Il est à noter que certains pays comme la France, l’Italie, l’Espagne, l’Inde et la Thaïlande ont bien procédé à cette démarche. A l’heure actuelle, le Vietnam est aussi particulièrement intéressé par l’édification de labels de terroirs pour ses produits'', a-t-il estimé.

Nguyên Hoàng Ân, directeur de la Coopérative d'aquaculture de Cai Bat, district de Cai Nuoc, a déclaré que la coopérative avait enregistré des marques et des logos pour six sortes de crevettes, crabes et produits de la pêche. En particulier, la réputation des produits de la crevette tigrée noire de Cà Mau est nationalement reconnue. Par conséquent, la promotion de la mise en œuvre d’indications géographiques constitue une base importante pour protéger l’appellation d'origine ainsi que l'origine des caractéristiques du produit local, afin d’empêcher les potentiels malfaiteurs de nuire à la réputation et à la qualité des produits locaux.

De nombreuses étapes à venir

Les crabes de Cà Mau font depuis longtemps la réputation de cette province du Sud.

Selon les avis d’experts, l’élaboration du label accompagné d’indications géographiques pour les crevettes tigrées noires de Cà Mau ne constitue que la première étape. Sur le long terme, afin de préserver la marque de ces crevettes, les producteurs, les entreprises et les agences de gestion de l'État doivent redoubler d'efforts pour gérer les normes de qualité de leurs tableaux de descriptions. Plus précisément, il est nécessaire de stocker et de promouvoir la valeur fondamentale de la crevette tigrée noire de Cà Mau, de payer une haute attention à la garantie de son environnement écologique, de ses sources de races, de nourriture ainsi que de nutrition.

Le directeur adjoint du Service provincial des sciences et des technologies, Thai Truong Giang, a déclaré que l'objectif de protéger avec succès les indications géographiques des produits de crevettes tigrées noires naturelles locales est essentiel. Ce faisant, cela créera une base pour une production durable, s’orientant vers la protection du nom de ces crevettes sur le marché. ''Il faudrait promouvoir et appliquer les techniques modernes dans l'élevage, la conservation et la transformation pour améliorer la productivité et la qualité des produits de la crevette tigrée noire. Il s’agit d’une des étapes importantes pour valoriser l’image de cette espèce locale'', a-t-il insisté.

Le Service provincial des sciences et des technologies a organisé des cours de formation pour diffuser les connaissances sur la propriété intellectuelle, tout en organisant des séminaires pour recueillir des idées sur l'amélioration du système d'outils de gestion des indications géographiques de la crevette tigrée noire. Ainsi, les concepts de marques déposées, de marques collectives et de marques certifiées et labellisées, l'usage ainsi que la distinction des marques déposées et des marques pour les produits, en particulier le logo de l'indication géographique de la crevette tigrée noire de Cà Mau, ont été vulgarisés au sein de la communauté des entreprises et des producteurs locaux.

Texte et photos : Truong Giang/CVN


 
 
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