Most clés : "dessert"
Cheesecake à la crème et au matcha

09/10/2021 12:00
Le matcha, poudre de thé vert du Japon, est un ingrédient parfait dans la cuisine et la pâtisserie.

Remporté par la France, le Bocuse d'Or

28/09/2021 11:51
"Il revient vraiment à la maison", a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d'Or lundi 27 septembre, sorte de coupe du monde de la gastronomie, marquée cette année par le contexte sanitaire.

Gelée multicouche aux fruits de la passion et au lait de coco

25/09/2021 12:00
La gelée est un dessert populaire dans de nombreux pays asiatiques, dont le Vietnam. Très facile à préparer, elle nécessite la combinaison de différents ingrédients, dont lait de coco, café, pastèque, fruits de la passion, entre autres.

Bánh trôi nước

04/09/2021 09:14
La poétesse Hô Xuân Huong (1772-1822) est considérée comme l'une des plus grands poètes de la littérature vietnamienne. L'un de ses poèmes les plus connus est Bánh trôi nuoc, une sorte de dessert aux boulettes sucrées qui flottent dans un liquide, évoquant (pour et par la poétesse) le destin de la femme qu'on voyait flottant au gré d’une vie dont elle n’était pas maîtresse.

Glace au chocolat et au matcha

29/08/2021 12:00
La glace est toujours un dessert très populaire, surtout dans les pays au climat tropical ou subtropical comme le Vietnam.

TasteAtlas honore un dessert vietnamien parmi les plus délicieux au monde

24/08/2021 21:39
Le bánh da lợn (le gâteau peau de porc) est le seul représentant du Vietnam honoré dans la liste des "100 gâteaux les plus populaires au monde", qui vient d’être annoncée par TasteAtlas.

France : une centaine de centres commerciaux ont commencé à demander le pass sanitaire

17/08/2021 12:47
Après les bars, restaurants, hôpitaux et trains, plus de 120 grands centres commerciaux et magasins de la région parisienne et de la moitié Sud de la France contrôlent désormais systématiquement le pass sanitaire, des opérations plutôt bien accueillies malgré quelques tensions, et au moins un hypermarché en infraction.

Christian Le Squer, 3 étoiles :

02/08/2021 11:39
Comme "un grand couturier chez H&M" : le chef triplement étoilé Christian Le Squer s'offre une cure de jouvence dans sa Bretagne natale où il multiplie les projets pour budget modeste dans l'attente de la réouverture de son restaurant de palace parisien.

Spaghetti au bœuf haché et salade à la poitrine de poulet

17/07/2021 12:00
Si vous voulez préparer un repas simple, rapide, mais digeste et nutritionnel, optez pour le spaghetti au bœuf et la salade à la poitrine du poulet ! Ces plats n’exigent pas de technique, ni de temps, ni d’ingrédients rares. Ils vous donnent un équilibre parfait entre les arômes.

Tào pho, dessert à la douceur estivale

03/07/2021 12:00
Au milieu de la canicule qui sévit à Hanoï, rien n’est plus agréable que de savourer un bol de tào pho, ou tofu, dans un sirop de sucre frais et de suong sáo (gelée végétale noire).

Chè khúc bach ou compote à la gelée

29/05/2021 12:00
Apparu il y a près d’une dizaine d’années, le chè khúc bach est rapidement devenu populaire dans tout le pays, grâce notamment à sa saveur délicieuse, crémeuse et son arôme parfumée.

La Tunisie tente de sauver sa saison avec le tourisme russe

26/05/2021 17:25
"La nécessité de travailler est plus forte que la peur d'être contaminé", confie Aymen Abdallah, surveillant une plage de sable fin quasi déserte à Sousse, station balnéaire tunisienne où seuls des touristes russes ont commencé à débarquer, en plein reconfinement.

États-Unis : redémarrage complet de l'oléoduc Colonial Pipeline

14/05/2021 12:10
Colonial Pipeline, l'opérateur de l'immense oléoduc américain paralysé par une cyberattaque le week-end dernier, a relancé jeudi 13 mai soir l'ensemble de son système et recommencé la livraison de carburants, mais la situation dans les stations-service ne s'améliore encore que lentement.

Effondrement d'un pont du métro aérien à Mexico : au moins 20 morts et 70 blessés

04/05/2021 15:20
Au moins 20 personnes ont été tuées et des dizaines d'autres blessées à Mexico après l'effondrement d'un pont du métro aérien au passage d'une rame, dans la nuit du 3 au 4 mai, ont annoncé les autorités locales.

Sur la piste des chivas, monstres multicolores des montagnes de Colombie

03/05/2021 11:00
Un vrombissement couvre jusqu’au bruit du torrent qui court dans la vallée verdoyante. Au détour d’une piste escarpée, ravinée par les orages, surgit une "chiva", mastodonte coloré, hybride de bus et de camion qui dessert les contrées reculées des Andes colombiennes.

Espace francophone
Le lotus dans l’objectif du photographe Trần Bích

Hô Chi Minh-Ville rouvre des circuits inter-régionaux Après avoir expérimenté avec succès certains circuits touristiques entre Hô Chi Minh-Ville, Cu Chi et Cân Gio, le Service touristique municipal a rouvert certains circuits inter-régionaux.