Most clés : "culinaire"
Venir au marché Viêng pour solliciter le bonheur

12/02/2019 17:55
Sitôt le Têt "digéré", les Vietnamiens se pressent au marché Viêng qui a lieu de minuit du 7e jour au matin du 8e jour du 1er mois lunaire (soit les 11 et 12 février 2019) afin de solliciter la chance pour le restant de l’année.

C'est du gâteau

09/02/2019 08:00
Il est courant de dire "et si on se faisait un petit resto", manière de s'inviter à partager un repas dans un endroit sympathique. Aujourd'hui, je vous propose de "se faire une petite pâtisserie".

Une mordue de gastronomie vietnamienne

07/02/2019 12:00
Il y a 20 ans, la chef cuisinière australienne Tracey Lister est arrivée au Vietnam pour devenir enseignante au sein d’une organisation de formation professionnelle destinée aux enfants des rues. Elle a tellement aimé la cuisine vietnamienne qu’elle en est devenue une experte reconnue.

Le canh bong, potage traditionnel du Têt

05/02/2019 12:00
La gastronomie vietnamienne est connue non seulement pour la variété de ses plats mais aussi pour le raffinement de leur préparation, surtout les plats symboliques du Têt comme le canh bong.

Hong Kong (Chine) offre au Pakistan une étoile gastronomique

30/01/2019 16:04
C'est en partie grâce aux vieux fours en terre cuite de son père qu'Asim Hussain, restaurateur à Hong Kong (Chine), a réalisé un rêve: obtenir pour son établissement la première étoile Michelin jamais décernée au monde à un restaurant pakistanais.

 À la découverte de la ruelle de Dông Xuân

28/01/2019 23:33
Située dans l’ancien quartier de Hàng Chiêu, arrondissement de Hoàn Kiêm, Hanoï, la ruelle de Dông Xuân est largement réputée pour ses plats typiquement hanoïens qui attirent de nombreux touristes vietnamiens et étrangers. Découvrez ce "paradis culinaire" au cœur de la capitale!

La préservation du then dans les provinces frontalières du Nord

21/01/2019 15:37
Si les provinces vietnamiennes à la frontalière avec la Chine attirent de plus en plus de touristes, c’est en partie grâce à la diversité culturelle des populations locales.

Des offrandes sublimes pour le Ciel et la Terre

20/01/2019 12:00
Riches ou pauvres, les Vietnamiens, qu’ils vivent dans le pays ou à l’étranger, préparent avec soin les plats traditionnels à mettre sur l’autel du foyer des ancêtres lors du Nouvel An lunaire.

Le xôi de Phu Thuong, un plat populaire de Hanoï

11/01/2019 17:29
Pour les Hanoïens, le xôi (riz gluant cuit à la vapeur) du village de Ga (quartier de Phu Thuong, arrondissement de Tây Hô, Hanoï) est devenu un plat indispensable que l’on peut consommer à tous les repas de la journée.

Histoire de chou au Vietnam

23/12/2018 08:52
Le chou bouilli accompagné d’œufs de cane trempés dans du nuoc mam constitue un plat populaire pour les Hanoïens. Cependant, sa présence au Vietnam devait être assez tardive puisque les proverbes et chansons populaires n’évoquent pas ce légume.

Diverses activités à la Semaine du tourisme de Kon Tum

13/12/2018 19:06
La province de Kon Tum, sur les hauts plateaux du Centre (Tây Nguyên), organisera du 14 au 17 décembre une Semaine de la culture et du tourisme avec la participation de plus de 700 artistes venus du Tây Nguyên, ainsi que des provinces de Quang Nam, Quang Ngai (Centre) et d’An Giang (Sud).

Plus de 14,1 millions de visiteurs étrangers au Vietnam en 11 mois

05/12/2018 10:21
Le tourisme au Vietnam continue d’enregistrer de bons résultats. En novembre, le nombre de touristes étrangers a augmenté de 8% par rapport au mois d’octobre. Au total, en 11 mois, le pays a accueilli plus de 14,1 millions de visiteurs étrangers.

Le pho, perle gastronomique qui participe à l’attrait des touristes pour le Vietnam

30/11/2018 17:42
La gastronomie est un trait culturel du Vietnam. C’est pourquoi il existe dorénavant des tours gastronomiques prisés par les touristes en visite au Vietnam, et notamment à Hanoï. L’optique est d’attirer les touristes et de promouvoir l’image du Vietnam.

Des plats traditionnels du Vietnam présentés en République de Corée

29/11/2018 22:52
Le pho (soupe de nouilles de riz au poulet) et le nem rán (rouleau de printemps frits) sont des plats traditionnels vietnamiens exposés lors du Festival culinaire de l'ASEAN 2018 tenu du 28 novembre au 1er décembre à Séoul, en République de Corée.

Espace francophone
Université de Hanoï: succès du projet de démarche-qualité

Séjour de rêve au Mai Châu HideAway Resort En activité depuis quelques années, le Mai Châu HideAway Resort est une adresse de référence de par son cadre. C’est le seul complexe écologique situé au bord du lac Hoà Binh, province éponyme septentrionale.