07/10/2018 16:37
Pour la première fois, un groupe de 13 chefs de cuisine de renom international se réunit dans la capitale vietnamienne dans le cadre de la Semaine culinaire de l’hôtel Sofitel Legend Métropole Hanoï, du 1er au 7 octobre.
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Des chefs de cuisine de renom international se réunissent à l'événement  "Stars culinaires" à l'hôtel Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Photo: SLMH/CVN

L'événement "Stars culinaires" est jugé le plus important du monde de la restauration en Asie du Sud-Est organisé par l’hôtel Sofitel Métropole Hanoï. 

Cette semaine réunit une nouvelle ligue de neuf chefs extraordinaires et maîtres culinaires comptabilisant 8 étoiles Michelin. Avec quatre chefs d’AccorHotels, tous emmènent les convives dans un voyage gastronomique rarement expérimenté au Vietnam. L'événement se déroule du 1er au 7 octobre.  

Les gourmets, mais aussi les gourmands, ont ainsi la chance de profiter du premier événement "Stars culinaires", qui comprend cinq dîners et cinq activités culinaires. Ces dernières, préparées spécialement pour l’occasion, ont inclu un cours de cuisine, un buffet de chocolats avec un défilé de mode, une émission-spectacle sur les vins et fromages, ainsi qu’un brunch spécial du dimanche.

"Le rassemblement de 13 des meilleurs chefs de trois continents dans l'un des lieux les plus historiques de Hanoï, ville dotée d'une des plus grandes traditions culinaires, devrait se transformer en une véritable occasion pour les gourmands", a déclaré William Haandrikman, directeur général de Sofitel Metropole Hanoï.

Un cours de cuisine donné par des chefs de renom au Sofitel Legend Metrople Hanoi.
Photo : SLMH/CVN

Les 13 chefs animant ce "show" culinaire de sept jours apportent chacun un flair et une influence culturelle unique. À savoir: Jacques Pourcel (chef 3 étoiles Michelin au Jardin des Sens en France), Thierry Drapeau (chef étoilé au restaurant Thierry Drapeau en France), Patrick Jeffroy (chef étoilé au restaurant Patrick Jeffroy en France), Jean Baptise Natali (chef étoilé Michelin à La Montagne en France), Alain Caron (maître-cuisinier aux Pays-Bas et propriétaire du Café Caron à Amsterdam), Stéphane Bonnat (de Bonnat Chocolatier, le premier chocolatier au monde), Patrice Marchand (copropriétaire de l’un des producteurs de fromages de qualité supérieure en France), Craig Wilson (membre des Masterchefs de Grande-Bretagne, propriétaire du restaurant 2 rosettes AA Eat on Green en Écosse), Didier Corlou (gagnant du prix Master Chef de France et propriétaire de La Verticale, Madame Hien et d'autres restaurants au Vietnam), Paul Smart (deux fois vainqueur d'Iron Chef Thaïlande et chef exécutif du Sofitel Legend Metropole Hanoi), Aurélien Houguet (chef de cuisine d'Angelina au Sofitel Légende Metropole Hanoï), Nguyên Thanh Vân (première femme vietnamienne membre de l’Académie culinaire de France et sous-chef exécutif du Sofitel Legend Metropole Hanoï), Angela Brown (chef exécutive de Raffles Siem Reap au Cambodge).

Cette Semaine culinaire est considérée comme la plus grande fête gastronomique à Hanoï ces dernières années.

Une assiette présentée lors de l'événement "Stars culinaires".
Photo: SLMH/CVN

L'événement est sponsorisé par Acqua Panna, Kaviari, Fine Food Classic, Les Huîtres Cadoret, Kaviari Paris, Les Frères Marchand, Rougié, Daloc Fine Wines & Spirits, Tablier Rouge Fine Vines & Spirits, The Warehouse, Alchemy Wines & Spirits Asia et Singapore Airlines.

Huong Giang/CVN
 

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