Most clés : "crevettes"
À Gaza, la gastronomie méconnue des Abou Hassira

24/10/2021 18:46
"Vous savez où est le restaurant Abou Hassira ?". "Lequel ? Celui de Mounir, Abou Ali ou Moïn ?". À l'ombre des guerres, la bande de Gaza regorge de restaurants de poissons, inconnus des foodies et pour la plupart tenus par une grande famille locale.

Soupe thaïlandaise aux fruits de mer

23/10/2021 12:00
La cuisine thaïlandaise est haute en couleurs grâce à la diversité de ses plats et desserts. Le tom yum goong constitue une soupe typique. En utilisant divers ingrédients, elle donne une saveur aigre-douce, très séduisante, à déguster avec du riz, des nouilles et des fruits de mer.

Le parcours à succès d’un Viêt kiêu qui s’engage pour le développement de son pays natal

22/10/2021 21:19
Après plus de 20 ans passés au Canada, Nguyên Thanh My est retourné au Vietnam pour construire une usine de haute technologie dans la province de Trà Vinh (Sud), créant des emplois pour les travailleurs locaux.

Un plan de développement pour réaliser le fort potentiel du pays

20/10/2021 22:42
Avec plus d'un million de kilomètres carrés d'espace marin, le potentiel du Vietnam en termes d’aquaculture est très grand. La décision N°1664 du gouvernement du 4 octobre 2021 concernant la mise en œuvre du Plan de développement de l’aquaculture d’ici à 2030 et à horizon 2045 contribuera à l’exploitation durable de fruits de mer.

Nécessité de planifier globalement la crevetticulture de Cà Mau

08/10/2021 00:00
Il est conseillé à la province de Cà Mau (Sud) de mettre en œuvre un programme de planification globale de la crevetticulture en élargissant les surfaces d’élevage bio et en développant un élevage intermédiaire permettant d’augmenter son rendement tout en respectant l’environnement.

Restructuration d’un espace de développement pour l’agriculture

06/10/2021 00:40
Le gouvernement se penche sur la restructuration du secteur agricole et l’amélioration des relations entre les différentes régions afin de relancer efficacement l’économie post-COVID-19.

Inauguration du Pavillon du Vietnam à l’EXPO 2020 de Dubaï

02/10/2021 16:00
Le Pavillon du Vietnam à l'EXPO 2020 de Dubaï a été inauguré le 1er octobre.

Sushi, une petite douceur de la cuisine japonaise

02/10/2021 12:00
Symbole de la cuisine japonaise, le sushi est un plat traditionnel composé de riz vinaigré et d’autres ingrédients qui sont habituellement du poisson cru ou des fruits de mer, enveloppés dans des feuilles d’algue séchée, appelées nori en japonais.

En Floride, un laboratoire tente de sauver les coraux d'une mystérieuse maladie

01/10/2021 08:52
Pipette à la main, Aaron Gavin nourrit avec soin des coraux avec de la bouillie de crevettes. A Orlando, en Floride, un laboratoire de pointe accueille plus de 700 colonies de coraux pour tenter de sauver les précieux animaux d'une mystérieuse maladie.

Le MARD approuve un projet d’aquaculture durable dans le delta du Mékong

28/09/2021 16:29
Le ministère de l’Agriculture et du Développement rural (MADR) vient d’approuver le projet de développement durable de l’aquaculture dans le delta du Mékong d’ici à 2030, destiné à faire de l’aquaculture un secteur contribuant pour une part importante à la croissance et au développement socio-économique de cette région.

Remporté par la France, le Bocuse d'Or

28/09/2021 11:51
"Il revient vraiment à la maison", a exulté le chef français, lyonnais de surcroît, Davy Tissot en brandissant le Bocuse d'Or lundi 27 septembre, sorte de coupe du monde de la gastronomie, marquée cette année par le contexte sanitaire.

Il consacre sa vie aux oiseaux sauvages

26/09/2021 10:30
Alors qu’il est dit que "la terre est aussi précieuse que l’or", un paysan de 75 ans a décidé de laisser son verger de 2 ha aux oiseaux sauvages. Un geste qui mérite d’autant plus d’être salué qu’il est rare, courageux et complètement désintéressé.

Touché de plein fouet par la pandémie, le secteur aquacole vietnamien veut rebondir vite

24/09/2021 08:51
La filière de produits aquatiques au Vietnam cherche à retrouver sa pleine capacité de production après plusieurs mois marqués par la chute des exportations.

Bac Liêu respecte la réglementation de la pêche hauturière

22/09/2021 16:28
La province méridionale de Bac Liêu s’efforce de prévenir la pêche illicite, non déclarée et non réglementée en 2021, dans le cadre des efforts communs du pays pour le retrait par la Commission européenne du "carton jaune" sur le secteur des produits aquatiques du Vietnam.

Un barrage de l'Allier réaménagé

18/09/2021 18:42
Sur l'Allier, l'une des dernières rivières où fraye le saumon atlantique après son séjour dans l'océan, EDF reconstruit un barrage "sur mesure" pour faciliter le passage de ces poissons migrateurs gravement menacés.

Espace francophone
Bac Hà, une destination au fort potentiel

Hô Chi Minh-Ville redémarre ses circuits fluviaux Les trajets fluviaux sur la rivière Saigon ont repris depuis quelques jours, permettant aux citadins de s’aérer l’esprit à la réserve de Cân Gio. Plusieurs autres itinéraires s’ouvriront dans les prochaines semaines.