Most clés : "Com tâm"
Le magazine britannique Rough Guides propose neuf plats vietnamiens à ne pas manquer

12/07/2021 17:11
En plus du banh mi et du pho, Rough Guides vous recommande de déguster du cha ca de Hanoï, des nouilles Quang, du com tâm Saigon, du nem, du bun cha, du banh xèo et aussi du cao lâu.

Le com tâm, plat emblématique de la cuisine méridionale

22/05/2021 12:00
Le com tâm est un plat populaire du Sud à base de brisures de riz, servi en général avec du porc grillé et de la sauce de poisson aigre-douce.

La culture de la street food au Vietnam

16/05/2020 09:34
Le Français Florent Chaudemanche est installé à Hô Chi Minh-Ville depuis de nombreuses années. Il y a quelques années, avec son appareil photo en bandoulière, il a arpenté les rues de Nha Trang, capitale de la province de Khánh Hoà (Centre). Il a été ébloui par cette cité balnéaire de plus de 300.000 habitants avec sa plage longue de 7 km et son climat particulièrement agréable.

Côn Dao, un paradis en pleine mer

09/05/2020 10:42
Côn Dao a été élue comme l’une des dix îles les plus mystérieuses et l’une des meilleures au monde par Lonely Planet. Avec ses forêts primitives et ses plages extraordinaires, vous n’aurez que l’embarras du choix pour organiser des pique-niques mémorables.

Culture et gastronomie au menu du Sud occidental

25/11/2018 11:09
Les complexes touristiques du voyagiste Saigontourist proposent à leurs clients une palette de programmes culturels et gastronomiques du Sud occidental.

Khoai deo, la spécialité qui fait la fierté de Quang Binh

20/10/2018 10:19
Le khoai deo, une spécialité de Quang Binh (Centre) à base de patate douce qui, à première vue, ne paye pas de mine, laisse pourtant un souvenir inoubliable à ceux qui l’ont goûté, surtout aux touristes visitant la province.

La cuisine de rue au service du tourisme à Hô Chi Minh-Ville

22/05/2016 14:26
La cuisine de rue à Hô Chi Minh-Ville séduit de nombreux touristes grâce à sa diversité. Dans l’espoir de développer davantage ce secteur, la ville s’est engagée à prendre de nouvelles mesures pour continuer à faire parler de sa nourriture.

Un groupe vietnamien remporte le Food Truck Face

14/03/2016 16:42
Avec le pho bo (soupe de nouilles de riz au bœuf) du Vietnam, le groupe Saigon Corner a remporté le 1er prix du concours Food Truck Face récemment organisé sur la place de la ville de Palmerston North, située sur une île au Nord de la Nouvelle-Zélande.

Le dédale de ruelles, cœur vibrant des Saïgonnais

14/02/2016 07:01
Hô Chi Minh-Ville compte des centaines de kilomètres de ruelles, dans tous ses arrondissements. Des lieux grouillant de vie, proches mais pourtant si lointains des grandes artères aux centres commerciaux et gratte-ciel rutilants.

Le riz de l’enfer ou com âm phu

21/11/2015 08:56
Si la mégapole du Sud est connue par le com tam, le com âm phu (riz de l’enfer) est une spécialité de Huê. Autrefois, ce plat était vendu le soir, sous la faible lumière d’un petit restaurant situé près d’un stade. Ce qui explique pourquoi il porte ce nom original. Pour confectionner ce riz, les Huéens combinent de nombreux ingrédients, qui lui donnent des arômes divers.

Google met des plats vietnamiens dans le menu de ses employés

12/11/2015 14:00
Plusieurs spécialités du Vietnam sont, depuis peu, servies dans la cantine du siège de la société Google (États-Unis), parmi lesquelles le pho et le bun cha, qui sont les plus appréciées.

Fast-food : les enseignes vietnamiennes font de la résistance

04/01/2015 09:38
Les grandes chaînes internationales de restauration rapide sont bien implantées au Vietnam. Mais les enseignes vietnamiennes tiennent bon et continuent de régaler les papilles. État des lieux.

Gastronomie : Hanoi va recevoir les certificats de record nationaux et d'Asie

04/10/2013 15:11
La capitale Hanoi recevra un certificat de record d'Asie pour trois mets validés par l'Organisation des records d'Asie, et les certificats de record du Vietnam pour six autres, par l'Organisation des records du Vietnam, a informé le 3 octobre le Service municipal de la culture, des sports et du tourisme.

Douze plats spéciaux du Vietnam validés par le record asiatique

07/09/2012 18:00
Le Centre du livre des records du Vietnam (VietKings) a annoncé, le 7 septembre, à Hô-Chi-Minh-Ville, que 12 spécialités vietnamiennes venaient d’être validées par l'Organisation du record asiatique, sur la base du critère : «Valeur de gastronomie asiatique».

Espace francophone
Découvrez le monde des crayons de couleur à Hanoï

Quel visage aura le tourisme francophone au Vietnam après le COVID-19 ? L’activité touristique au Vietnam a été anéantie par la pandémie de COVID-19. Pour la deuxième année consécutive, les professionnels du tourisme francophones continuent à naviguer à vue en espérant un retour aux affaires après la crise.