Most clés : "ciboule"
Le porc frit à l’ail

23/04/2022 08:42
Le porc frit à l’ail est un plat succulent et facile à préparer. La viande est marinée dans des épices, donc une fois frite, elle sera croustillante à l’extérieur mais moelleuse à l’intérieur. C’est un plat d’amuse-gueule appétissant.

Des plats parmi les plus connus du Vietnam

06/11/2021 12:00
Avec sa simplicité, ses subtilités et ses saveurs si particulières, la gastronomie vietnamienne est appréciée un peu partout dans le monde. Voici les plats les plus connus dans les trois régions du Vietnam.

Des spécialités de l'automne à Hanoï

23/09/2021 10:00
Hanoï en automne revêt un charme unique. En particulier, l’automne apporte des spécialités qui passionnent les gens.

Quand promotion rime avec réussite…

26/02/2021 23:14
La mise en valeur des produits du terroir répond à un enjeu qui est aussi bien économique que culturel. Au Vietnam, cet enjeu est avant tout celui d’une opération intitulée "À chaque commune son produit", qui bat son plein sur l’ensemble du territoire.

Plateau traditionnel du Têt, culture culinaire unique

14/02/2021 12:01
Le Nouvel An lunaire est la plus grande fête de l’année. Dans la vie spirituelle des Vietnamiens, le Têt se fête en grande pompe, car plus le plateau est rempli, plus l’année à venir sera riche et prospère.

Soupe aux vermicelles et pousses de bambou

13/09/2020 12:00
La soupe d’os de porc aux pousses de bambou est un met indispensable au festin traditionnel du Têt (Nouvel An lunaire). Les Vietnamiens cuisinent souvent des pousses de bambou avec des os de porc, du canard ou du canard de Barbarie.

Le bún thang ou l’élégance des Hanoïens

29/08/2020 12:00
Les habitants de la capitale s’accordent à dire que visiter Hanoï sans déguster du bún thang (vermicelles de riz au bouillon de poulet), c’est passer à côté de l’essence de la ville !

Les produits verts, une nouvelle tendance de vie

05/07/2020 19:14
Les produits respectueux de l’environnement sont omniprésents au Vietnam, des supermarchés aux hôtels et cafés. Une nouvelle tendance qui s’oriente vers une vie plus saine et consciente de la nécessité de protéger l’environnement.

Coronavirus : chômage, un casse-tête pour tous !

05/04/2020 05:20
Une enseignante fabrique des masques. Un guide touristique s’essaie à la pâtisserie. Une agente immobilière s’improvise vendeuse en ligne... Voici quelques exemples de virage complet de métier en ces temps difficiles où la pandémie de coronavirus impacte le gagne-pain de dizaines de milliers de travailleurs à travers le pays.

Le repas du réveillon, un trait culturel traditionnel des Hanoïens

26/01/2020 14:10
Selon les mœurs et coutumes des Vietnamiens, le repas du réveillon est d’abord destiné au culte des ancêtres, puis aux retrouvailles familiales. Il est donc indispensable et sacré.

La carambole

07/02/2019 07:34
Le carambolier est une plante familière de la maison vietnamienne dans les campagnes du Nord. Son histoire est bien connue des Vietnamiens dès leur enfance.

Les herbes aromatiques

21/10/2018 08:47
La véritable cuisine vietnamienne se distingue par une simplicité qui n’exclut pas le raffinement subtil des saveurs, odeurs et goûts. Les plats ordinaires sont rehaussés par les épices et grâce à toute une gramme d’herbes aromatiques consommées cru en même temps que différentes salades.

Adapter l’agriculture à la nouvelle donne climatique

15/07/2018 11:30
Face à l’augmentation de la fréquence et de l’intensité des phénomènes climatiques extrêmes, les provinces du Sud et celles côtières du Centre méridional sont obligées de restructurer l’agriculture. Pourtant, les défis à relever restent de taille.

Pétoncles aux cacahuètes

06/05/2018 12:00
Voici une manière originale et rapide de préparer des pétoncles. En vacances, dans votre jardin, sur la plage ou dans votre cuisine, préparez ce plat comme une entrée ou servez-le en apéro accompagné d’un verre de vin blanc bien frais.

Salade de bourgeons de cocotier

29/04/2018 12:00
Voici les recettes de la salade de bourgeons de cocotier pour quatre personnes.

Espace francophone
"Roi des sandales en caoutchouc" : de la légende à la marque

Hanoï lance 28 circuits touristiques au service des participants aux SEA Games 31 Des agences de voyages de Hanoï : Hanoitourist, Vietfoot Travel 5 tour, LUX Travel, VI Travel, Vietravel ont lancé 28 circuits touristiques pour les délégations sportives et les invités participant aux 31es Jeux d'Asie du Sud-Est (SEA Games 31).