15/03/2018 12:58
La compagnie aérienne nationale du Vietnam (Vietnam Airlines) a tenu, le 14 mars dans la capitale australienne Canberra, une cérémonie de ​nomination du chef australien d’origine vietnamienne Luke Nguyên en tant qu'ambassadeur de la cuisine mondiale. Il travaillera avec la compagnie au lotus d’or dans la promotion de la culture et de la cuisine du Vietnam dans le monde.
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Cérémonie de signature entre le chef Luke Nguyên (droite) et le représentant de Vietnam Airlines.
Photo : Khanh Linh/VNA/CVN

Le ministre et chef du bureau du gouvernement, Mai Tiên Dung, accompagnant le Premier ministre Nguyên Xuân Phuc lors de sa visite en Australie, a assisté à la cérémonie.

Selon l'accord conclu entre Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyên, de 2018 à 2020, Luke Nguyên jouera un rôle important dans l'amélioration de la qualité des repas pour les vols de Vietnam Airlines. Il créera huit nouveaux plats typiques de chaque région du Vietnam (Nord, Centre, Sud et Thua Thiên-Huê) destinés à la classe affaires. Ces plats seront conçus, préparés et présentés selon la culture vietnamienne.

En outre, Luke Nguyên donnera des conseils à 50 menus de la classe affaires sur les vols de la compagnie en 2018. Avec Vietnam Airlines, Luke Nguyên participera à la promotion de la cuisine vietnamienne dans le monde lors des grands événements d’échanges culturel et commercial organisées régulièrement dans divers pays.

Le directeur général adjoint de Vietnam Airlines, Lê Hông Hà, a déclaré que grâce à cette coopération, Vietnam Airlines et le chef Luke Nguyên souhaitaient faire de la cuisine vietnamienne un art à part entière. "Vietnam Airlines espère que les passagers auront des expériences plus excitantes et plus complètes sur ses vols dans les temps à venir", a-t-il dit.

Cette coopération est une activité importante en 2018, année marquant le 45e anniversaire de l'établissement des relations diplomatiques Vietnam - Australie. En exploitant 17 vols hebdomadaires vers l'Australie, Vietnam Airlines est le plus grand transporteur sur le vol direct reliant les deux pays, contribuant au renforcement des liens économiques et commerciaux entre l'Australie et le Vietnam, a affirmé Lê Hông Hà.

Le chef australien d'origine vietnamienne Luke Nguyên. 
Photo : Khanh Linh/VNA/CVN

Le chef Luke Nguyên a espéré apporter des plats imprégnés de l’identité vietnamienne et adaptés aux goûts des touristes des cinq continents. Il a aussi remercié Vietnam Airlines de lui avoir offert la chance de se connecter davantage avec son pays natal.

Luke Nguyên est un chef australien d’origine vietnamienne avec plus de 30 ans d’expériences. Avec sa passion pour la gastronomie et son dévouement, il est devenu un chef bien connu avec de nombreux restaurants dans le monde comme Red Lantern, Moi Moi by Luke Nguyên, Vietnam House.

Il a publié sept livres sur la cuisine dont Secret du lanterne rouge, La chanson de Sa Pa, et présidé une série de programmes de promotion de la nourriture et de la culture vietnamiennes comme Luke Nguyên’s Vietnam, Luke Nguyên’s Greater Mekong, Luke Nguyên’s France, Luke Nguyên’s UK... diffusés dans plus de 150 pays. Enfin, il a été ambassadeur de la cuisine de la compagnie aérienne Etihad Airways.

VNA/CVN
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