>>Thé au lait avec boules de tapioca
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Ingrédients
- 30 gr de café moulu
- 100 ml de lait frais non sucré
- 20 ml de lait concentré sucré
- Glaçon.
Préparation
- Mettre le café dans un filtre, puis ajouter 10 ml d’eau chaude (~75°C). Laisser reposer pendant 20 secondes. Ajouter ensuite 100 ml d’eau chaude.
- Dans un verre haut, verser le lait concentré sucré. Puis, le remplir avec des glaçons aux 2/3.
- Ajouter le lait frais dans le verre.
- Mettre le café dans un shaker avec 1 ou 2 glaçons puis secouer pendant 15 secondes.
- Enfin, verser doucement le café dans le verre. Remuer à l’aide d’une cuillère. La boisson est prête!
* Note: Le breuvage peut aussi être servi chaud. Pour cela, il suffit d’exclure les glaçons des ingrédients.
Mai Quynh/CVN